- Nincs yuzum. Mit használjak?
- Keverj össze citromlevet, narancslevet és egy csepp lime-ot. Nem ugyanaz, de hasonló citrusos profilt ad.
- Használhatok más teát?
- Igen, az oolong vagy a zöld tea is remek alap, de a jázmin virágossága illik legjobban a yuzuhoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Yuzu Hwachae
A Hwachae (virágos puncs) a koreai nemesség nyári hűsítője volt. A yuzu (japán citrom) egyedülálló aromája valahol a mandarin, a citrom és a grapefruit között helyezkedik el, virágos felhangokkal. Ez az ital nem csupán szomjoltó, hanem egy elegáns desszert is, ahol a gyümölcsök és a mézes tea harmóniája dominál.
Hozzávalók
1
db
Yuzu (vagy 2 ek yuzu lé)
500
ml
Főzött jázmin tea (lehűtve)
2
ek.
Méz (vagy ízlés szerint)
5
levél
Friss menta
6
db
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kancsó
- Facsaró
- Hosszú nyelű kanál
Elkészítés
1
✓
Főzd le a jázmin teát, és hűtsd le teljesen hidegre.
Tipp: Ha forrón kevered be, a jég azonnal elolvad és felvizezi az italt.
2
✓
Ha friss yuzut használsz, vágd félbe, facsard ki a levét, a héját pedig vágd vékony csíkokra díszítésnek. Ha palackozott levét használsz, mérd ki.
Tipp: A héjban lévő illóolajok adják a legintenzívebb aromát.
3
✓
Keverd el a mézet a yuzu levében, amíg feloldódik. Ha nehezen megy, pici langyos vízzel segíthetsz neki.
Tipp: A méz sűrűsége miatt nehezen oldódik hideg folyadékban (viszkozitás).
4
✓
Öntsd össze a hideg teát a mézes yuzu alappal. Kóstold meg, és édesítsd még, ha szükséges.
Tipp: A hideg tompítja az édes íz érzékelését, így lehet, hogy picit édesebbre kell készítened, mint szobahőmérsékleten gondolnád.
5
✓
Tedd poharakba a jeget, öntsd rá az italt, és díszítsd friss mentával és yuzu héjjal.
Tipp: A mentát csapd a tenyeredhez felhasználás előtt, hogy felszabaduljanak az illatanyagai.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Yuzu (vagy 2 ek yuzu lé)
- 500 ml Főzött jázmin tea (lehűtve)
- 2 ek. Méz (vagy ízlés szerint)
- 5 levél Friss menta
- 6 db Jégkocka