Zabpelyhes-csokoládés muffin
A zabpelyhes-csokoládés muffin az egyik legjobb egészséges alternatíva azok számára, akik szeretik a csokoládés süteményeket, de keresnek egy rostban gazdagabb, táplálóbb megoldást. A zabpehely remek rostforrás, ami hosszabb teltségérzetet biztosít, míg az étcsokoládé gazdag ízt és antioxidánsokat ad hozzá. Ez a muffin kiváló reggelire, tízóraira vagy akár uzsonnára is. Egyszerű elkészíteni, és akár gyerekekkel együtt is remek közös program lehet a sütés. Ha szereted az egészségesebb, mégis finom édességeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin tepsit papír kapszlikkal.
A sütő előmelegítése fontos, hogy a muffinok egyenletesen süljenek meg. Ha nincs papírkapszlid, vajazd ki és lisztezd meg a muffin forma mélyedéseit.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a sót.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, így a muffinok szépen megemelkednek.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a kristálycukorral, barnacukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos állagú lesz.
A tojásokat a cukorral addig verd, amíg a keverék világosabb színű és habos nem lesz. Ez segít a muffinoknak könnyedebbé válni.
4
Add hozzá a tejet és az olajat a tojásos keverékhez, majd keverd jól össze.
A tejet és az olajat lassan csorgasd a keverékhez, miközben folyamatosan kevered, hogy elkerüld a csomósodást.
5
A nedves hozzávalókat öntsd a száraz keverékhez, majd finoman keverd össze, amíg homogén tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát! Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppenhogy elkeverednek a nedvesekkel. A túlkeverés kemény muffinokat eredményezhet.
6
Óvatosan forgasd bele az aprított étcsokoládét vagy a csokicseppeket a tésztába.
A csokoládét finoman forgasd bele, hogy ne törjön össze nagyon és egyenletesen oszoljon el a tésztában.
7
A muffin tésztát egyenletesen adagold a muffin kapszlikba, kb. háromnegyedig töltve őket.
Használj fagylaltos kanalat vagy mérőpoharat a tészta adagolásához, hogy a muffinok egyforma méretűek legyenek.
8
Helyezd a muffinformát az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő lehet, ezért figyelj a muffinokra. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
9
Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e: ha egy fogpiszkálót beleszúrsz, és tisztán jön ki, akkor kész.
Ha a fogpiszkálóra ragad tészta, süsd még pár percig. Fontos, hogy ne süsd túl, mert kiszárad a muffin.
10
Hagyd hűlni pár percig a tepsiben, majd helyezd rácsra teljesen kihűlni, és tálald.
A rácson való hűtés segít elkerülni, hogy a muffinok alja benedvesedjen.
