Zabpelyhes panna cotta
A panna cotta hagyományosan az olasz konyha egyik legismertebb édessége, amely egyszerűségéről és kifinomultságáról híres. Ez a zabpelyhes változat egy táplálóbb és modernebb megközelítést kínál, amely tökéletesen illik az egészségtudatos életmódhoz. A friss gyümölcsökkel és pirított zabpehellyel díszítve ez a desszert nemcsak ízében, de látványában is lenyűgöző.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Használj jó minőségű zselatinlapokat a legjobb eredmény eléréséhez.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt és a cukrot közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Add hozzá a vanília kivonatot és a zabpelyhet.
A zabpelyhet előzőleg enyhén megpiríthatod száraz serpenyőben, hogy intenzívebb ízt kapj.
3
Főzd a zabpelyhet a tejszínben 5-6 percig, amíg megpuhul, majd szűrd át, hogy sima textúrát kapj.
A szűrés során a zabpelyhet alaposan nyomkodd ki, hogy minél több íz kerüljön a panna cottába.
4
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és keverd a még forró tejszínes keverékhez, amíg teljesen feloldódik.
A zselatinlapokat gyorsan keverd el a forró tejszínben, hogy ne csomósodjon össze.
5
Öntsd a keveréket elegáns poharakba, és helyezd hűtőbe, hogy megszilárduljon (legalább 3-4 óra).
A poharakat töltsd majdnem teljesen tele, hogy szép réteget kapj a tetejére.
6
Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel, például bogyós gyümölcsökkel, és opcionálisan szórd meg egy kevés pirított zabpehellyel.
A pirított zabpehely ropogós textúrája remekül kiegészíti a panna cotta lágy állagát.
