Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Zabpuding panna cotta tálalva
Krémes zabtejszínes panna cotta friss gyümölcsökkel és zabpehellyel díszítve

Zabpuding panna cotta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A tejmentes forradalom egyik sztárja a 'zabtejszín' (oat cream), amely természetes édességével és krémességével kiváló alternatíva. Ebben a receptben a zselatin biztosítja a tartást (figyelem: a zselatin állati eredetű, ha szigorúan vegán verziót szeretnél, használj agar-agart!). Ez a változat könnyebb emészthetőséget kínál a laktózérzékenyeknek.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 4 óra 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 280 kcal
🌍 Konyha Vegán / Mentes

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Habverő
  • Poharak

Allergén Információk

⚠️ Glutén (zab)

Elkészítés

1 ✓

Áztasd a zselatint hideg vízbe.

Tipp: A zabtejszín zsírtartalma alacsonyabb lehet, mint a tejszíné, ezért a zselatin szerepe a stabilitásban még fontosabb.
2 ✓

Melegítsd a zabtejszínt az édesítővel és a vaníliával gyöngyözésig.

Tipp: A zabtejszín hajlamosabb a 'bőrösödésre' és a sűrűsödésre hő hatására, keverd gyakran.
3 ✓

Húzd le a tűzről, és keverd bele a zselatint.

Tipp: Ellenőrizd az oldódást.
4 ✓

Nedvesítsd be a poharakat vízzel (a könnyebb borításért), és töltsd bele a krémet. Hűtsd 4 órán át.

Tipp: A zabkrém színe kicsit szürkésebb lehet, mint a hófehér tejszíné, ez természetes.
5 ✓

Tálald gyümölccsel és pirított zabpehellyel.

Tipp: A pirítás (Maillard-reakció) diós ízt ad a zabnak.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Ez vegán?
A recept zselatint ír (ami állati), tehát NEM vegán, csak tejmentes. Vegán verzióhoz cseréld a zselatint agar-agarra.

Hozzávalók

  • 500 ml Zabtejszín (főzőkrém)
  • 40 g Eritrit (vagy más édesítő)
  • 1 db Vaníliarúd
  • 5 db Lapzselatin
  • 100 g Friss gyümölcs
  • 20 g Zabpehely
  • 2 ág Menta