- Miért nem elég sima a turmixom?
- Ha gyengébb a géped, turmixolj két fázisban: először csak a zöldeket és a folyadékot krémesre, és csak utána add hozzá a gyümölcsöket.
- Eltartható hűtőben?
- Maximum 24 óráig, de az oxidáció miatt a vitaminok (főleg a C-vitamin) gyorsan bomlanak, és az íze is változik. A legjobb frissen.
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Zöld turmix
A zöld turmixok lényege a növényi sejtfalak mechanikai feltörése. A turmixgép nagy sebességű kései roncsolják a cellulózt (amit az emberi emésztés nehezen bontana le), így a zöld levelekben lévő mikrotápanyagok, a klorofill és a vitaminok biológiailag hozzáférhetővé válnak. A gyümölcsök és a sav (citrom) szerepe itt az ízmaszkolás: elfedik a nyers zöld ízt, így élvezetes formában fogyaszthatunk nagy mennyiségű leveles zöldet.
Hozzávalók
100
g
Friss bébispenót
50
g
Kelkáposzta levél (vastag erek nélkül)
1
db
Zöld alma
1
db
Érett banán
1
ek.
Friss citromlé
200
ml
Hideg mandulatej (vagy víz)
4
db
Jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy teljesítményű turmixgép (Blender)
- Kés és vágódeszka
- Magas pohár
Allergén Információk
Mandula (diófélék)
Elkészítés
1
✓
Mosd meg alaposan a spenótot és a kelkáposztát. A kelkáposzta vastag, fás középső erét vágd ki.
Tipp: A fás részek rostjai kellemetlenek maradhatnak turmixolás után is, és kesernyés ízűek.
2
✓
Hámozd meg az almát, vágd ki a magházát és kockázd fel. A banánt törd darabokra.
Tipp: Bár az alma héja vitamindús, a textúrát darabossá teheti, ha nem ipari turmixgépet használsz.
3
✓
Tedd a turmixgép aljára a folyadékot (mandulatej/víz) és a zöld leveleket.
Tipp: Mindig a folyadékkal kezdj! Ez örvényt (vortex) képez, ami behúzza a szilárd darabokat a késekhez.
4
✓
Indítsd el a gépet, és turmixold a zöldeket a folyadékkal teljesen simára, 'zöld lévé'.
Tipp: Kétlépcsős turmixolás: így biztosan nem maradnak levéldarabkák az italban.
5
✓
Add hozzá az almát, a banánt, a citromlevet és a jeget, majd turmixold a legmagasabb fokozaton krémesre.
Tipp: A banán pektintartalma adja a krémes, emulziószerű állagot. A jég hűti a késeket, megóvva a vitaminokat a hőtől.
6
✓
Kóstold meg, és töltsd pohárba. Azonnal fogyaszd.
Tipp: Az oxidáció azonnal megkezdődik (barnulás), a citromlé aszkorbinsav tartalma ezt lassítja, de nem állítja meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Friss bébispenót
- 50 g Kelkáposzta levél (vastag erek nélkül)
- 1 db Zöld alma
- 1 db Érett banán
- 1 ek. Friss citromlé
- 200 ml Hideg mandulatej (vagy víz)
- 4 db Jégkocka