- Megbarniult a fagyi.
- Az alma oxidálódott. Használj több citromlevet, vagy főzd meg az almát azonnal pucolás után, a hő inaktiválja a barnulást okozó enzimeket.
- Jeges lett a textúra.
- Az almában sok a víz. Főzd el a levét alaposabban, hogy sűrűbb pürét kapj.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldalma fagylalt
A zöldalma (Granny Smith típus) savassága és pektintartalma kiváló fagylaltalappá teszi. A pektin természetes sűrítőanyag, ami segít a krémes állag elérésében, míg az alma friss íze áttöri a tejszín zsírosságát. Ez a fagylalt olyan, mint egy hűsítő almatorta krém formájában.
Hozzávalók
300
g
Zöldalma (pucolva, kockázva)
250
ml
Zsíros tejszín
150
ml
Teljes tej
100
g
Kristálycukor
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas az alma párolásához
- Botmixer
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az almakockákat főzd puhára a cukorral, citromlével és a tejjel együtt. Addig főzd, amíg az alma szétesik.
Tipp: A tejben főzés megőrzi az alma fehér színét és krémesebbé teszi. A citromlé megakadályozza az oxidációt (barnulást). [Enzim-inaktiválás].
2
✓
Turmixold az egészet teljesen simára botmixerrel. Ha igazán selymes fagyit akarsz, passzírozd át egy szűrőn.
Tipp: A héjdarabok vagy rostok zavaróak lehetnek a fagyiban, a sima püré a cél.
3
✓
Keverd hozzá a hideg tejszínt, a vaníliát és a sót.
Tipp: A só kiemeli az alma ízét.
4
✓
Hűtsd le teljesen, majd fagyaszd ki gépben.
Tipp: Mivel ez egy gyümölcsös alap (magas víztartalommal), a gép nélküli fagyasztásnál sűrűbben kell keverni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Zöldalma (pucolva, kockázva)
- 250 ml Zsíros tejszín
- 150 ml Teljes tej
- 100 g Kristálycukor
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Só