- Miért kell előfőzni a babot?
- A calzone sütési ideje rövid. Ha nyers babot tennél bele, kemény és 'nyikorgós' maradna. A blansírozás (előfőzés) puhítja a rostokat.
- Milyen fűszert használhatok még?
- A borsikafű (csombor) a zöldbab legjobb barátja, de a kakukkfű is remekül illik hozzá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldbabos calzone
Ez a recept bebizonyítja, hogy a pizza nem csak paradicsomból és szalámiból állhat. A zöldbab roppanós textúrája és a szerecsendióval fűszerezett tejfölös alap egy észak-olasz, 'fehér pizza' (pizza bianca) hangulatot idéz, mindez egy kényelmes, hordozható calzone formába zárva.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta
200
g
Zöldbab (friss vagy fagyasztott)
150
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
100
g
Tejföl
2
gerezd
Fokhagyma
10
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
0.25
tk.
Szerecsendió
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas - a bab előfőzéséhez
- Serpenyő
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Darabold a zöldbabot, és főzd sós vízben 5 percig (blansírozás), majd hűtsd le hideg vízzel.
Tipp: A hirtelen hűtés megállítja a főzést és megőrzi a bab élénkzöld színét (klorofill rögzítése).
2
✓
Pirítsd meg a fokhagymát az olajon, forgasd át rajta a lecsöpögtetett babot.
Tipp: A fokhagyma íze oldódik az olajban, így minden babszemre jut belőle.
3
✓
Keverd ki a tejfölt a fűszerekkel (só, bors, szerecsendió), add hozzá a babot és a sajtokat.
Tipp: A szerecsendió klasszikus párja a tejszínes/tejfölös alapoknak, mélyíti az ízeket.
4
✓
Oszd a tésztát 4 részre, nyújtsd körökre. Töltsd meg a felét, hajtsd rá, zárd le villával.
Tipp: Ne töltsd túl, mert a gőz szétfeszítheti a tésztát.
5
✓
Kend meg tojással, süsd 200°C-on 15-18 percig aranybarnára.
Tipp: A tojásbevonat szép, fényes felületet ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta
- 200 g Zöldbab (friss vagy fagyasztott)
- 150 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 100 g Tejföl
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 0.25 tk. Szerecsendió
- 1 db Tojás (kenéshez)