- Mikor tegyem bele a zöldségeket?
- A keménységük sorrendjében! Először a répát, pár perc múlva a paprikát és a brokkolit, hogy egyszerre puhuljanak meg, de ne főjenek szét.
- Mitől lesz sárga a rizs?
- Ha szeretnéd, tegyél a rizs főzővizébe egy késhegynyi kurkumát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldséges curry tofuval és rizzsel
A 'curry' valójában nem egyetlen fűszer, hanem a mártásos ételek gyűjtőneve. Ez a verzió egy igazi színkavalkád: a roppanós brokkoli, az édes répa és a húsos paprika találkozása a krémes kókusztejjel. A sült tofu pedig tökéletesen magába szívja ezt a gazdag szaftot.
Hozzávalók
300
g
Kemény tofu
400
ml
Kókusztej
2
tk.
Currypor
10
g
Friss gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
150
g
Sárgarépa
200
g
Brokkoli rózsa
150
g
Kaliforniai paprika
200
g
Jázmin rizs
20
ml
Olívaolaj
1
db
Lime
10
g
Friss koriander
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő vagy wok
- Lábas a rizsnek
- Vágódeszka
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át és főzd készre sós vízben. Hagyd lefedve.
Tipp: A jázmin rizs illata remekül illik az ázsiai ételekhez.
2
✓
A tofut kockázd fel, itasd le, és forró olajban süsd aranybarnára. Szedd ki.
Tipp: A ropogós tofu jobban ellenáll a szósznak.
3
✓
A visszamaradt olajon pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és gyömbért. Szórd rá a curryt.
Tipp: Az aromák felszabadítása a cél.
4
✓
Dobd rá a karikázott répát, pirítsd 2 percig. Majd a paprikát és brokkolit. Öntsd fel a kókusztejjel.
Tipp: A répának több idő kell, ezért megy bele előbb.
5
✓
Főzd fedő alatt 10 percig, amíg a zöldségek 'roppanósan puhák' (tender-crisp) lesznek.
Tipp: Ne főzd szét őket, maradjon tartása a zöldségnek!
6
✓
Keverd vissza a tofut, ízesítsd lime levével, sóval, borssal. Forralj rajta egyet.
Tipp: A lime frissíti az ízeket.
7
✓
Tálald a rizzsel és sok korianderrel.
Tipp: A koriandert a végén szórd rá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Kemény tofu
- 400 ml Kókusztej
- 2 tk. Currypor
- 10 g Friss gyömbér
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 150 g Sárgarépa
- 200 g Brokkoli rózsa
- 150 g Kaliforniai paprika
- 200 g Jázmin rizs
- 20 ml Olívaolaj
- 1 db Lime
- 10 g Friss koriander
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors