Zöldséges lasagne vegán sajttal
A zöldséges lasagne vegán sajttal egy tökéletes alternatívája a klasszikus lasagnénak. A friss zöldségek, a gazdag paradicsomszósz és a vegán sajt remekül harmonizálnak egymással, miközben az étel könnyedebb és egészségesebb változata a hagyományos receptnek. Az olasz konyha egyik legismertebb fogása modern, növényi alapú köntösben mindenkit lenyűgöz, legyen szó családi ebédről vagy baráti összejövetelről. Az ízek kavalkádja és a rétegek harmonikus összhangja minden falatban megmutatkozik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a zöldségeket. A cukkinit és a padlizsánt szeleteld vékony karikákra, a paprikát csíkozd fel.
A zöldségeket szeleteld egyenletes vastagságúra, hogy egyszerre puhuljanak meg.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a zöldségeket 5-7 percig, amíg kissé megpuhulnak. Keverd bele a spenótot, és hagyd összeesni.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor a zöldségek párolódni fognak, nem pirulni. Inkább több részletben süsd őket.
3
Egy másik serpenyőben melegítsd fel a paradicsomszószt a zúzott fokhagymával. Ízesítsd sóval, borssal és friss bazsalikommal.
Ha nincs friss bazsalikom, használhatsz szárítottat is, de a friss sokkal intenzívebb ízt ad.
4
Egy hőálló tál aljára kenj egy réteg paradicsomszószt, majd helyezz rá egy réteg lasagne tésztát. Rétegezd a sült zöldségeket és a paradicsomszószt, majd szórd meg vegán sajttal. Ismételd, amíg az összes hozzávalót el nem használod.
Ha száraz lasagne tésztát használsz, érdemes előfőzni pár percig, hogy ne szívja magába az összes szószt a sütés során. A tészta rétegek között alaposan oszlasd el a szószt, hogy mindenhol puha legyen.
5
Az utolsó réteget paradicsomszósszal és vegán sajttal zárd. Fedd le a tálat alufóliával.
Az alufólia megakadályozza, hogy a sajt túlpiruljon, és a lasagne belül is jól átsüljön.
6
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 30 percig. Távolítsd el az alufóliát, és süsd további 10 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad.
Figyeld a sajtot, nehogy megégjen. Ha túl gyorsan barnul, takard le újra alufóliával.
7
Hagyd a lasagnét 5-10 percig hűlni, mielőtt felszeleteled. Tálaláskor díszítsd friss bazsalikommal.
Ha hagyod hűlni, könnyebben szeletelhető és nem esik szét.
