- Szétmállott a tofu.
- Túl puha tofut vettél (silken), vagy nem préselted ki a vizet belőle. Használj 'firm' (kemény) tofut!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldséges tofu wok friss korianderrel
A wokban sütés (stir-fry) lényege a sebesség és a magas hő. A cél, hogy a zöldségek roppanósak és élénk színűek maradjanak, a tofu pedig kérget kapjon, de belül krémes maradjon. Ez nem egy szétfőzött ragu, hanem friss textúrák találkozása egy sós-szezámos szószban.
Hozzávalók
400
g
Kemény tofu (Firm)
2
db
Sárgarépa
1
db
Cukkini
1
db
Kaliforniai paprika
200
g
Brokkoli rózsa
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss gyömbér (reszelve)
4
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Szezámolaj
1
tk.
Chili pehely
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Olaj (sütéshez, pl. napraforgó)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő: A magas hőmérséklethez.
- Papírtörlő: A tofu préseléséhez.
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A tofut csomagold papírtörlőbe, tegyél rá súlyt 10 percre, hogy kinyomd a vizet. Kockázd fel.
Tipp: Ha vizet hagysz benne, nem fog pirulni, csak párolódni, és nem szívja be a szószt.
2
✓
A zöldségeket vágd egyforma, falatnyi darabokra. A brokkolit szedd kicsi rózsákra.
Tipp: Az egyforma méret az egyenletes sülést garantálja.
3
✓
Forró wokban kevés olajon pirítsd aranybarnára a tofut, majd vedd ki.
Tipp: Hagyd békén sülni, ne rázogasd folyton, hogy kérget kapjon!
4
✓
Tegyél újabb adag olajat a wokba, dobd bele a kemény zöldségeket (répa, brokkoli), pirítsd 2 percig. Add hozzá a puhábbakat (paprika, cukkini), majd a gyömbért és fokhagymát.
Tipp: A fokhagyma és gyömbér ég meg a leghamarabb, ezért nem az elején tesszük bele.
5
✓
Tedd vissza a tofut, locsold meg a szójaszósszal és szezámolajjal. Forgasd össze 1 percig.
Tipp: A szezámolaj adja a 'befejező' illatot.
6
✓
Tálald rengeteg friss korianderrel megszórva.
Tipp: A hő hatására a koriander elveszti ízét, csak a tálaláskor tedd rá!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Kemény tofu (Firm)
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Cukkini
- 1 db Kaliforniai paprika
- 200 g Brokkoli rózsa
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss gyömbér (reszelve)
- 4 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Szezámolaj
- 1 tk. Chili pehely
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Olaj (sütéshez, pl. napraforgó)