Zoni yuzu héjjal
A Zoni leves Japánban tradicionális étel, különösen az újévi ünnepekkor, amikor a japán családok összegyűlnek, hogy együtt élvezzék a levest. Az étel alapja a miso, amelyet gazdagítanak különféle hozzávalókkal, mint például mochi, zöldségek és húsok. A yuzu héj különleges citrusos ízt ad a levesnek, és segít kiemelni a miso gazdag, umami ízét. A zoni leves egy tápláló és frissítő étkezés, amely tökéletes a téli hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mochi-t előre főzd meg egy forró vízben, hogy megpuhuljon, majd tedd félre.
A mochi főzését figyelmesen végezd, mert túl sokáig főzve összetörhet.
2
Készíts egy dashi alaplét a szokásos módon, majd tedd bele a fehér miso pasztát, és jól keverd össze.
A dashi alapléhez használhatsz kész por alapot, ha gyorsan szeretnéd elkészíteni.
3
Add hozzá a yuzu héjat a leveshez, és hagyd, hogy a citrusos aroma feloldódjon a lében.
A yuzu héja erőteljes ízt ad a levesnek, így óvatosan adagold, hogy ne legyen túl erős.
4
A tavaszi hagymát vágd finomra, és add hozzá a leveshez.
A tavaszi hagyma frissessége és enyhe íze segít egyensúlyba hozni a miso gazdag ízét.
5
Vágd apróra a shiitake gombát, és tedd a leveshez. A gombát főzd a levesben, amíg meg nem puhul.
A shiitake gomba rendkívül gazdag ízű, és jól passzol a miso leveshez.
6
A főtt csirkehúst vágd apró darabokra, és tedd a levesbe, hogy felmelegedjen.
A csirke hús frissíti és táplálóvá teszi a levest.
7
Tálald a levest a mochi-val és frissen szervírozd.
A mochi a levesben remekül passzol a gazdag, miso alapú leveshez, miközben egy különleges textúrát ad.
