A guava (Psidium guajava) egy trópusi szupergyümölcs, amely kiemelkedő C-vitamin-tartalmáról és egyedülálló antioxidáns összetételéről híres. Világszerte ismert és kedvelt gyümölcs, melyet zöld vagy sárgás héja, valamint élénk rózsaszín vagy halvány fehér gyümölcshúsa különböztet meg.

Miért érdemes guavát fogyasztani?

A guava C-vitamin-tartalma akár 4-5-szöröse a narancsénak, így kiváló az immunrendszer erősítésére. Emellett gazdag rostban, káliumban, likopinban, A-vitaminban és flavonoidokban. Alacsony a kalóriatartalma, ezért diétás étrendekbe is könnyen beilleszthető.

• Kiemelkedően magas C-vitamin-tartalom, támogatja az immunrendszert.
• Antioxidánsokban gazdag, védi a sejteket az oxidatív stressztől.
• Magas rosttartalom, javítja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.
• Kálium és A-vitamin tartalom – segíti a szív- és látásfunkciókat.
• Alacsony kalóriatartalom, mégis laktató és tápláló.

Guava a konyhában

A guava sokféleképpen felhasználható: nyersen fogyasztva, salátákban, turmixokban, dzsemként, gyümölcsléként vagy akár szószok, chutney-k alapanyagaként is. A magok ehetők, bár kemények, a héja szintén fogyasztható. A gyümölcs remekül párosítható citrusokkal, gyömbérrel, mentával vagy egzotikus fűszerekkel.

Tárolás és érettség

Az érett guava kellemesen illatos, enyhén puha tapintású. Szobahőmérsékleten gyorsan beérik, hűtve tovább friss marad. Fogyasztás előtt érdemes alaposan megmosni, különösen, ha héjastul kerül felhasználásra.

A guava nem csupán ízletes és egzotikus gyümölcs, hanem vitaminokban és antioxidánsokban gazdag funkcionális alapanyag, amely kiválóan támogatja az egészséges életmódot.