A paneer sajt indiai egy hagyományos indiai tejtermék, amely rendkívül népszerű a vegetáriánus konyhában. A paneer készítése során a friss tehéntej vagy juhtej alvasztásával és szűrésével készítik el a sajt tömbjét. Az indiai paneer sajt jellegzetes krémes, de szilárd állagú, amely lehetővé teszi, hogy grillezhető vagy sütve felhasználható legyen.

A paneer sajt gazdag fehérjében, kalciumban és egyéb tápanyagokban, amelyek segítenek az egészséges csontozat és izomzat fenntartásában. Az íze enyhén semleges, ami tökéletes alapot ad a különféle fűszerek és egyéb hozzávalók kombinálásához.

A paneer sajt előnyei

• Fehérjében gazdag: Ideális alapanyag a vegetáriánus étrendben, mivel gazdag fehérjében.
• Könnyen emészthető: Az egyedi elkészítési folyamatának köszönhetően könnyen emészthető és rendkívül tápláló.
• Jó forrása a kalciumnak: Támogatja a csontok és fogak egészségét.
• Semleges ízvilág: A semleges íz lehetővé teszi, hogy különböző fűszerekkel és hozzávalókkal variáljuk.

Felhasználás a konyhában

A paneer sajt rengeteg ételben felhasználható. Fogyasztható grillezve, pörkölve, vagy akár curry ételekhez, salátákhoz, rakott ételekhez. A paneer ideális alapanyag a különféle indiai ételekhez, mint például a paneer tikka, vagy a paneer masala.

A paneer sajt remekül illik vegetáriánus fogásokhoz, és szinte minden étkezést különlegessé tesz a benne rejlő finom ízével.

Tárolási tippek

• Hűtve tárolandó: A friss paneer sajt hűtőben 3-5 napig eltartható, ha jól záródó edényben tároljuk.
• Fagyasztható: A paneer sajt fagyasztható, de figyelj arra, hogy a textúrája kissé megváltozhat.
• Frissen a legjobb: Az íz és a textúra akkor a legjobb, ha azonnal frissen fogyasztjuk.

A paneer sajt indiai nemcsak egy finom és tápláló tejtermék, hanem egy alapvető hozzávaló, amely a hagyományos indiai konyhában kiemelkedő szerepet kap.