A kék kagyló (Mytilus edulis) egy rendkívül népszerű tengeri étel, amely a hideg vizekben él. A kagyló húsának színe krémfehér, és rendkívül gazdag fehérjében, ásványi anyagokban és vitaminokban. A kék kagyló egy rendkívül tápláló étel, és számos jótékony hatása van az egészségre.

Miért érdemes kék kagylót fogyasztani?

A kék kagyló húsa gazdag fehérjében, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz. Ezen kívül gazdag ásványi anyagokban, mint például a vas, magnézium és cink, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő testi működéshez. A kagyló alacsony kalóriatartalmú, így ideális választás a fogyókúrázók számára is.

Kék kagyló felhasználása

A kék kagyló húsát sokféleképpen felhasználhatjuk. A kagyló filéje kiválóan alkalmas főzéshez, grillezéshez, pörköléshez vagy akár levesekhez. A kagyló húsának finom íze különféle köretekkel, salátákkal, vagy tésztákkal is jól illik.

Kék kagyló tápértéke

A kék kagyló húsában található fehérje és ásványi anyagok elősegítik az egészséges táplálkozást. A következő tápanyagokat tartalmazza:

• Fehérje: 20 g / 100 g
• Zsír: 1 g / 100 g
• Szénhidrát: 0 g / 100 g
• Cink: 2.0 mg / 100 g
• Vas: 1.5 mg / 100 g

Egészségügyi előnyök

A kék kagyló rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez, mivel az omega-3 zsírsavak segíthetnek a gyulladások csökkentésében. A kagyló húsában található ásványi anyagok erősítik az immunrendszert és támogatják a csontok egészségét. Ezen kívül a kék kagyló jótékony hatással lehet a bélflórára is.