A papírhéjú dió egy különleges változata a közönséges dióféléknek, amely nevét a vékony, könnyen törhető héjáról kapta. Ez a típus főként háztáji termesztésből származik, és egyre népszerűbb az egészségtudatos vásárlók körében, mivel magas olajtartalommal és kiváló beltartalmi értékekkel rendelkezik.

Az íze édesebb, lágyabb a vastaghéjú diófélékhez képest, a héja pedig akár kézzel is könnyen feltörhető, így konyhai feldolgozása is gyorsabb, praktikusabb. A dióbél színe világos, állaga puhább, ezért kiválóan alkalmas sütéshez, nyers fogyasztásra, salátákhoz is.

Miért érdemes papírhéjú diót választani?

• Magas omega-3 zsírsavtartalom – szívbarát hatással
• Fehérje- és rostforrás – laktató, emésztéssegítő
• Gazdag E-vitaminban – sejtvédelem, bőrtáplálás
• Könnyen feldolgozható – nem szükséges diótörő
• Helyi alapanyagként beszerezhető – piacon, termelőtől

A papírhéjú dió rendszeres fogyasztása támogatja az agy- és szívműködést, valamint segíthet a koleszterinszint szabályozásában.

Felhasználási lehetőségek

• Nyersen nassolnivalóként – egészben vagy durvára vágva
• Süteményekbe – zserbó, diós bejgli, muffin
• Salátákban, joghurtba keverve
• Dióvaj készítéséhez – aprítógépben ledarálva
• Dióolaj sajtolásához – hidegen sajtolva prémium termék

Tárolása hűvös, sötét helyen ajánlott, így sokáig megőrzi frissességét és aromáját.