Adobo pörkölt fűszeres
Az Adobo egy tradicionális étel, amely a világ számos részén ismert és közkedvelt. Az indiai változat gazdag fűszerekkel, pörkölt csirkehússal és egy csipetnyi lime frissességgel készül. Az Adobo gazdag ízvilága tökéletesen illik mindenféle körethez, különösen a rizshez. Ez az étel nemcsak egy ínycsiklandó étkezés, hanem egy igazi kulináris élmény is, amely a fűszerek gazdagságát és a hús ízét egyszerre kiemeli.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd kisebb darabokra, és sózd, borsozd meg.
A hús darabjait egyenlő méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
A vöröshagymát apróra vágd, a fokhagymát pedig zúzd össze.
A hagymát érdemes finomra vágni, hogy a pörköltben egyenletesen eloszoljon.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel a kókuszolajat, és pirítsd meg benne a vöröshagymát és fokhagymát.
A fokhagyma és hagyma pirítása segít kiemelni az ízeket és gazdagítani a pörkölt alapját.
4
Add hozzá a csirkehúst, és süsd minden oldalát 5-7 percig, amíg aranybarnára sül.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, különben a hús nem fog egyenletesen sülni.
5
Add hozzá a pirospaprikát, koriandert és a babérleveleket, majd öntsd hozzá a vörösbort és az alaplevet.
A pirospaprika és koriander a pörkölt jellegzetes fűszeres ízét adja, ne hagyd ki.
6
Főzd a pörköltet közepes lángon 30-40 percig, amíg a hús teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.
Ha szükséges, adj hozzá még egy kis alaplevet, hogy ne száradjon ki a pörkölt.
7
A kész pörköltet friss lime levével ízesítsd, majd tálald forrón, friss korianderrel díszítve.
A lime frissessége kiemeli a pörkölt ízét, és egy különleges édeskés savanykás ízt ad.
