- Lesüllyedt a mandula az aljára és megégett.
- Túl hamar tetted bele. Várj egy picit, amíg a tészta alja megszilárdul, és a tölteléket a tészta tetejére 'úsztasd'.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Æbleskiver mandulás töltelékkel
A töltött Æbleskiver a dán karácsonyi vásárok illatát idézi. Míg az alap tészta semlegesen édes, a belseje itt roppanós meglepetést rejt: vajas, cukros mandulát. A titok a gyors kézmozgásban rejlik: a tölteléket akkor kell a tésztába ejteni, amikor az már épp kérget kapott, de a közepe még folyós, így a gömb magába zárja a kincset.
Hozzávalók
250
g
Búzaliszt
2
db
Tojás (szétválasztva)
250
ml
Író (vagy tej)
2
ek.
Cukor
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Szódabikarbóna
1
tk.
Vanília kivonat
50
g
Szeletelt mandula vagy marcipán darabkák
50
g
Vaj (olvasztva, plusz a sütéshez)
1
csipet
Só
2
ek.
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Æbleskiver sütő
- Kötőtű vagy pálcika
- Habverő
Allergén Információk
Tojás
Diófélék
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: keverd össze a száraz hozzávalókat. Egy másik tálban keverd el a tojássárgáját, írót, olvasztott vajat és vaníliát.
Tipp: Az író savassága reagál a szódabikarbónával, extra széndioxidot termelve – ettől lesz pillekönnyű.
2
✓
Öntsd a folyékonyat a szárazhoz, keverd csomómentesre. A végén forgasd bele a keményre vert tojásfehérjét.
Tipp: A levegőbuborékok a barátaid, ne öld meg őket vad keveréssel!
3
✓
Forrósítsd fel a formát, vajazd ki. Töltsd félig tésztával a mélyedéseket. Azonnal tegyél a közepükre egy kis mandulát vagy marcipánt, majd fedd be egy pici tésztával.
Tipp: A 'befedés' segít, hogy a töltelék középen maradjon.
4
✓
Amikor a széle szilárd, forgasd meg a gömböket a pálcával. Süsd készre.
Tipp: Forgatás közben folyhat még ki nyers tészta, ez nem baj, sőt, ez adja a gömb alakot.
5
✓
Tálald porcukorral meghintve.
Tipp: A porcukor 'havas' látványa teszi teljessé az élményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Búzaliszt
- 2 db Tojás (szétválasztva)
- 250 ml Író (vagy tej)
- 2 ek. Cukor
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Szódabikarbóna
- 1 tk. Vanília kivonat
- 50 g Szeletelt mandula vagy marcipán darabkák
- 50 g Vaj (olvasztva, plusz a sütéshez)
- 1 csipet Só
- 2 ek. Porcukor (szóráshoz)