Áfonyás-diós torta
Az áfonyás-diós torta elegáns, mégis egyszerű édesség, amely az ízek harmóniájával nyűgözi le a vendégeket. A diós tészta gazdag textúrája tökéletesen kiegyensúlyozza a friss áfonya savanykás ízét. Ez a torta gyakran készül családi összejöveteleken, és kiváló választás ünnepi alkalmakra is. A recept könnyen követhető, így kezdők számára is ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és béleld ki a tortaformát sütőpapírral.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a megfelelő végeredményhez. A sütőpapír megakadályozza, hogy a torta leragadjon a formába.
2
Keverd habosra a vajat és a cukrot egy nagy tálban, majd egyenként add hozzá a tojásokat.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A tojásokat egyenként add hozzá, és alaposan keverd el mindegyiket.
3
Egy másik tálban keverd össze a darált diót, a lisztet és a sütőport. Fokozatosan add hozzá ezt a keveréket a vajas-tojásos masszához, míg sima tésztát nem kapsz.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy elkerüld a csomósodást. A keverést óvatosan végezd, hogy a tészta ne legyen túl kemény.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 35-40 percig, vagy amíg aranybarnára sül és a beleszúrt tű tisztán jön ki.
Ha a torta teteje túl hamar barnul, takard le alufóliával. A tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta belseje is megsült-e.
5
Hagyd a tortát teljesen kihűlni, mielőtt kivennéd a formából. Közben készítsd el a tejszínhabot a vaníliás cukorral.
A tortát rácson hagyd hűlni, hogy ne párásodjon be az alja. A tejszínhab legyen hideg, hogy könnyebben felverődjön.
6
Kend meg a torta tetejét a tejszínhabbal, és szórd meg bőségesen friss áfonyával. Tálalás előtt tedd hűtőbe legalább 1 órára.
A tejszínhabot egyenletesen kend el a tortán. Az áfonyát óvatosan nyomkodd a tejszínhabba, hogy ne csússzon le.
7
Szeleteld fel a tortát, és díszítsd extra dióval vagy áfonyával, ha szeretnéd.
A szeleteléshez használj éles kést, amit minden szeletelés előtt törölj meg, hogy szép szeleteket kapj.
