- Miért süllyedt le az áfonya az aljára?
- Ha a tészta túl híg, a gyümölcs lesüllyed. Forgasd meg a gyümölcsöket pici lisztben, mielőtt a tésztába vagy a tetejére teszed, ez segít 'kapaszkodni'.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Áfonyás-diós torta
Ez a torta a 'békebeli' vasárnapok hangulatát idézi: egyszerű, őszinte és gazdag. A darált dió zsíros olajtartalma szaftosan tartja a tésztát, így napokig nem szárad ki (ha marad belőle). Az áfonya savassága pedig pont annyira töri meg a tészta édességét, amennyire kell. Kezdőknek is tökéletes sikerélmény.
Hozzávalók
200
g
Darált dió
150
g
Finomliszt
200
g
Puha vaj (szobahőmérsékletű)
180
g
Kristálycukor
4
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
1
csomag
Sütőpor
150
g
Friss áfonya
200
ml
Hideg habtejszín (min. 30%-os)
10
g
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma (kb. 22-24 cm)
- Kézi robotgép
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Diófélék
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. A tortaforma alját béleld ki sütőpapírral, az oldalát kend ki vajjal.
Tipp: A papír az alján garantálja, hogy ki tudd emelni, a vajazott oldal pedig segíti a tészta 'kapaszkodását' sütés közben.
2
✓
A puha vajat és a cukrot habosítsd fehéredésig a robotgéppel (kb. 5 perc). Ezután egyenként add hozzá a tojásokat, mindegyikkel jól elkeverve.
Tipp: Ez a lépés viszi a levegőt a tésztába (mechanikai térfogatnövelés). Ha a vaj hideg, nem tudja felvenni a levegőt; ha a tojás hideg, kicsaphatja a vajat (ikrás lesz).
3
✓
Keverd össze a száraz anyagokat: diót, lisztet, sütőport. Forgasd bele a vajas masszába, de már csak óvatosan, ne keverd túl!
Tipp: A túlkeverés aktiválja a liszt sikértartalmát, amitől a sütemény gumiszerű és tömör lesz, nem omlós.
4
✓
Simítsd a masszát a formába. Süsd 35-40 percig. Végezz tűpróbát: ha a közepébe szúrt tű tisztán jön ki, kész.
Tipp: Minden sütő más. Ha a teteje barnul, de belül nyers, takard le alufóliával.
5
✓
Hagyd teljesen kihűlni a rácson. Csak hidegen kend meg a vaníliás cukorral kemény habbá vert tejszínnel, és szórd meg az áfonyával.
Tipp: Ha langyos tortára teszed a tejszínt, a vajzsír megolvad és a hab lefolyik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Darált dió
- 150 g Finomliszt
- 200 g Puha vaj (szobahőmérsékletű)
- 180 g Kristálycukor
- 4 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 1 csomag Sütőpor
- 150 g Friss áfonya
- 200 ml Hideg habtejszín (min. 30%-os)
- 10 g Vaníliás cukor