Áfonyás fánk
Az áfonyás fánk egy könnyű és frissítő édesség, amely a lédús áfonya és a puha fánk tökéletes harmóniáját nyújtja. Az áfonya finom savanykás íze remekül kiegyensúlyozza a tészta édességét, így egy igazán különleges desszert születik. Ez a fánk ideális egy reggeli kávé mellé vagy egy délutáni kényeztetéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el a tésztában.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
Fontos, hogy a vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan forgasd bele az áfonyát, hogy ne törjön össze.
Ne keverd túl a tésztát, mert a fánkok kemények lehetnek. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók nedvesek lesznek.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Az olaj hőmérsékletének pontos betartása kulcsfontosságú. Ha túl alacsony, a fánkok megszívják magukat olajjal, ha túl magas, kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak. Használj konyhai hőmérőt a pontos méréshez.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre az olajba, mert lehűti az olajat, és a fánkok nem sülnek meg egyenletesen.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
7
Szitálj porcukrot a fánkok tetejére, és tálald friss áfonyával a tökéletes ízharmónia érdekében.
A porcukor helyett készíthetsz mázat is a fánkokra, vagy meglocsolhatod őket olvasztott csokoládéval.
