- Használhatok friss, meleg rizst?
- Jobb, ha a rizs már kihűlt és kicsit szikkadt, mert így kevésbé tapad össze és jobban pirul.
- Mit tegyek, ha nincs sütőm?
- Serpenyőben is elkészítheted: pirítsd a rizst a vajas keveréken, amíg aranybarna lesz, majd a végén keverd hozzá az áfonyát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Áfonyás sült rizs
Ez az étel a maradékmentés művészetének és a desszertkészítésnek a találkozása. A már megfőtt rizs a sütőben új életre kel: a magas hőmérsékleten a méz és a vaj karamellizálódik a szemek felületén, létrehozva egy roppanós, mégis belül puha textúrát. Az észak-amerikai konyhában gyakori reggeli fogás, amely a pirított rizs melegségét ötvözi a friss gyümölcsök üdeségével.
Hozzávalók
200
g
Főtt jázmin rizs (hideg)
100
g
Friss áfonya
2
ek.
Méz
20
g
Vaj (olvasztott)
1
tk.
Vaníliakivonat
0.5
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Citrom reszelt héja
30
g
Pirított mandula (szeletelt)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőforma vagy tepsi (a sütéshez)
- Nagy keverőtál (az alapanyagok összeforgatásához)
- Spatula (a kíméletes keveréshez)
Allergén Információk
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kend ki vékonyan vajjal a sütőformádat.
Tipp: Az előmelegített sütő azonnal elkezdi pirítani az ételt, így nem szárad ki, hanem ropogós kérget kap.
2
✓
Egy tálban keverd el az olvasztott vajat, a mézet, a vaníliát, a fahéjat és egy csipet sót.
Tipp: A só egyensúlyozza ki az édes ízeket, nélküle a desszert 'lapos' lenne.
3
✓
Öntsd a fűszeres vajat a főtt rizsre, és forgasd össze alaposan, hogy minden szemet bevonjon a máz.
Tipp: A zsiradékbevonat segít abban, hogy a rizsszemek különállóak maradjanak és szépen piruljanak.
4
✓
Óvatosan forgasd bele a friss áfonyát és a reszelt citromhéjat, vigyázva, hogy a gyümölcs ne törjön össze.
Tipp: Ha összetöröd az áfonyát, eláztatja a rizst, és nem sül, hanem párolódik majd.
5
✓
Terítsd szét a keveréket a sütőformában egyenletesen, és told a forró sütőbe 15 percre, amíg a teteje aranybarna lesz és illatozik.
Tipp: A cukrok karamellizálódása adja meg azt a jellegzetes pörkölt ízt, amiért ezt az ételt szeretjük (Maillard-reakció).
6
✓
Vedd ki a sütőből, szórd meg a pirított mandulával, és tálald azonnal.
Tipp: A mandulát csak a végén tedd rá, hogy megőrizze ropogósságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Főtt jázmin rizs (hideg)
- 100 g Friss áfonya
- 2 ek. Méz
- 20 g Vaj (olvasztott)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Citrom reszelt héja
- 30 g Pirított mandula (szeletelt)
- 1 csipet Só