- Nem lesz túl kókuszízű?
- A hagyma, fokhagyma és chili erős ízei elnyomják a kókusz dominanciáját, inkább csak a krémessége marad meg.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Ají de gallina tejmentes
A kulináris hagyományok tisztelete nem zárja ki az innovációt. Ez a verzió azoknak készült, akik kerülik a tejtermékeket, de nem akarnak lemondani a perui ízekről. A tehéntej helyett használt kókusztej és a parmezán helyett pirított dió olyan gazdagságot ad az ételnek, hogy senki sem fogja hiányolni az eredeti összetevőket. A kókusz enyhe édessége ráadásul remekül harmonizál a chili csípősségével.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell (főzve)
50
g
Dióbél
2
szelet
Fehér kenyér (vagy gluténmentes kenyér)
1
fej
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Chili paprika (vagy Piri-piri)
400
ml
Kókusztej (konzerv)
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
1
marék
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Serpenyő a dió pirításához
- Nagy lábas
Allergén Információk
Diófélék
Glutén
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet főzd puhára, majd két villa segítségével tépkedd szálaira.
Tipp: A főzővizet tedd félre, jól jöhet a mártás hígításához.
2
✓
A diót száraz serpenyőben pirítsd illatosra, majd a kenyérrel és egy kevés vízzel (vagy húsleveslével) turmixold sima péppé.
Tipp: A dió pirítása előhozza az olajait, így mélyebb, pörkölt ízt kapsz.
3
✓
Az olajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a chilit.
Tipp: A 'dinsztelés' lassú párolást jelent, ne égesd meg!
4
✓
Öntsd hozzá a kókusztejet és a diós-kenyeres pépet. Főzd kevergetve 5-8 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: A kókusztej zsírja és a kenyér keményítője stabil emulziót alkot.
5
✓
Forgasd bele a csirkehúst, sózd, borsozd, és rottyantsd össze pár perc alatt.
Tipp: Hagyd, hogy a húsrostok magukba szívják a mártást.
6
✓
Tálald friss korianderrel megszórva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell (főzve)
- 50 g Dióbél
- 2 szelet Fehér kenyér (vagy gluténmentes kenyér)
- 1 fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Chili paprika (vagy Piri-piri)
- 400 ml Kókusztej (konzerv)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors
- 1 marék Friss koriander