Ajiaco tejföllel
Az Ajiaco egy hagyományos kolumbiai étel, amely évtizedek óta a helyi családok kedvence. A leves gazdag ízeket és aromákat kínál, és a hozzáadott tejföl krémessé teszi az ételt. Az Ajiaco minden falata egy igazi ínycsiklandó élmény, amely jól képviseli a kolumbiai konyha gazdagságát. A leves egyik fő összetevője a zöld krumpli, ami segít sűríteni a levest és gazdag textúrát ad neki.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst tedd egy lábasba, öntsd fel vízzel, és kezd el főzni közepes lángon. Amikor a hús elkezd puhulni, vedd le a habot és add hozzá a sót, köményt, és a feldarabolt hagymát.
A csirkehús legjobban lassan főzve puhul meg, így ha van időd, inkább alacsony lángon főzd.
2
A zöld krumplit és a kukoricát darabold fel, majd add hozzá a leveshez, amikor a csirkehús már félpuhára főtt.
A zöld krumpli fontos szerepet játszik a leves állagában, mivel sűríti a levest.
3
Adj hozzá finomra aprított fokhagymát, zöldhagymát és koriandert a leveshez, és főzd tovább, amíg minden hozzávaló megpuhul.
A koriander frissességet és egy különleges ízt ad a levesnek, így ne hagyd ki!
4
A leves akkor kész, amikor a csirkehús teljesen megpuhul, és a krumpli szétmállik. A főzés végén locsold meg lime levével, hogy frissebb ízt kapjon.
Ha a leves túl sűrű, egy kis vízzel hígíthatod.
5
Tálald a levest tejföllel, friss korianderrel, és lime szeletekkel díszítve.
A tejföl krémessé teszi a levest, és jól ellensúlyozza a fűszeres ízeket.
