Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Akara golyók paradicsomszósszal tálalva, friss korianderrel díszítve
Ropogós akara golyók, paradicsomos szószban tálalva, korianderrel díszítve

Akara paradicsomszósszal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
Az Akara (más néven Koose) egy népszerű nyugat-afrikai reggeli: olajban sült babfánk. A titok a 'levegőztetésben' rejlik: a babpürét addig kell keverni, amíg habos lesz, így sütéskor a fánk könnyű és szivacsos lesz belül, nem pedig tömör kavics.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 4 óra 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 200 kcal
🌍 Konyha Afrikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Turmixgép
  • Mély serpenyő (sütéshez)

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

A babot áztasd be legalább 4 órára (vagy éjszakára). Utána dörzsöld le a héját (fontos lépés!).

Tipp: Ha rajta hagyod a héjat, a fánk sötét lesz és keserűbb.
2 ✓

Turmixold a babot a hagymával, fokhagymával és nagyon kevés vízzel sűrű pürévé.

Tipp: Minél kevesebb vizet használsz, annál jobb. Ha túl híg, szétfolyik az olajban.
3 ✓

Öntsd tálba, add hozzá a tojást, sót, borsot, és verd habverővel vagy fakanállal 5 percig, amíg levegős lesz.

Tipp: Ez a fizikai lazítás helyettesíti a sütőport.
4 ✓

Kanállal szaggass gombócokat a forró olajba, és süsd aranybarnára.

Tipp: Ne süsd túl sokáig, mert kiszárad.
5 ✓

Készíts gyors szószt: pirítsd meg a chilit, add hozzá a kockázott paradicsomot és szójaszószt, főzd sűrűre. Tálald a fánkok mellé.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért szívta meg magát olajjal?
Az olaj nem volt elég forró, vagy a tésztát nem keverted elég habosra.

Hozzávalók

  • 300 g Fekete szemű bab (száraz)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Tojás (opcionális kötőanyag)
  • 50 g Liszt (ha túl híg)
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors
  • 500 ml Olaj (sütéshez)
  • 4 db Paradicsom
  • 1 db Chili paprika
  • 1 ek. Szójaszósz
  • 1 csokor Friss koriander