Alma kulfi
Az alma kulfi egy hagyományos indiai édesség modern változata, amely friss almával készült. Az indiai kulfi hagyományosan sűrűbb és krémesebb, mint a klasszikus fagylalt, és hosszabb ideig tart a fagyasztása is. Az alma kulfi tökéletes választás azoknak, akik szeretnék kipróbálni a különleges indiai édességet egy friss, gyümölcsös formában. Az alma és fahéj kombinációja egy igazi nyári élményt nyújt, miközben a pisztácia roppanó textúrája különleges ízharmóniát ad az ételnek. Tökéletes desszert lehet egy hűvös nyári estén, vagy bármilyen étkezés után.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az almákat hámozd meg, és távolítsd el a magházat. Vágd apró darabokra, majd tedd félre.
A friss, ropogós alma jobb textúrát ad a kulfinak, és friss ízt biztosít.
2
Egy lábasban öntsd össze a tejet, tejszínt, cukrot és fahéjat. Keverd jól össze, és melegítsd közepes lángon addig, amíg a cukor felolvad.
Ne forrald fel a tejet, csak melegítsd, hogy ne égjen le.
3
Amikor a tej keverék meleg, add hozzá a vanília kivonatot, és folyamatosan kevergetve főzd még 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A vanília kivonat adja meg a kulfi karakteres ízét. Ha nincs, használhatsz vaníliás cukrot is.
4
Az apróra vágott almákat pürésítsd botmixerrel, és add a tejkeverékhez. Keverd össze alaposan, majd vedd le a tűzről.
A pürésített alma ad egy frissítő gyümölcsös ízt, ami jól kiegyensúlyozza a tejes alapot.
5
Öntsd a kész keveréket fagyasztóformákba, és szórd meg finomra vágott pisztáciával. Tedd a formákat a fagyasztóba, és hagyd őket legalább 6 órán át fagyasztani, amíg teljesen megfagynak.
A fagyasztóba tett kulfi formákat takard le fóliával, hogy ne veszítsenek ízt, és ne száradjanak ki.
6
Tálalás előtt egy-két percig hagyd a formákat szobahőmérsékleten, hogy könnyebben ki lehessen őket venni. A kész kulfit tálald a maradék pisztáciával és alma szeletekkel díszítve.
Ha nehezen jön ki a forma, mártsd a formát egy pillanatra meleg vízbe, hogy könnyebben ki tudjad húzni.
