Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Frissítő almaleves fahéjjal és tejszínhabbal tálalva
Almaleves friss almából, fahéjjal és tejszínhabbal díszítve

Almaleves

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Levesek
A gyümölcsleves a magyar konyha egyik hungarikuma. A legkényesebb pontja a habarás: amikor a forró levest a hideg tejfölhöz adjuk. Ha nem vagyunk óvatosak, a tejfehérje kicsapódik a hőtől és a savtól, és 'túrós' lesz a leves. A megoldás a hőkiegyenlítés.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 5 fő
🔥 Kalória 180 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Botmixer
  • Lábas

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Az almát pucold meg és kockázd fel. Tedd fel főni a vízben a fahéjjal, szegfűszeggel és sóval.

Tipp: A só kiemeli az édes ízeket, ne hagyd ki!
2 ✓

Ha puha, vedd ki a fűszereket. Botmixerrel pürésítsd (vagy hagyd darabosan, ízlés szerint).

Tipp: Pürésítés előtt feltétlenül halászd ki a szegfűszeget, mert ha összeturmixolod, ehetetlenül keserű/erős lesz.
3 ✓

Keverd simára a tejfölt egy merőkanál forró levessel (hőkiegyenlítés), majd csorgasd vissza a lábasba. Forralj rajta egyet.

Tipp: Ezzel a módszerrel fokozatosan szoktatod hozzá a tejfölt a hőhöz, így krémes marad.
4 ✓

Ízesítsd cukorral és citromlével a végén, majd hűtsd le.

Tipp: A citromlevet csak a legvégén add hozzá, hogy a C-vitamin és a frissesség megmaradjon.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Összeugrott a tejföl.
Túl hirtelen kapta a hőt, vagy savas volt az alma. Mindig hőkiegyenlítéssel (a forró levest a tejfölhöz csorgatva) dolgozz.

Hozzávalók

  • 500 g Alma (savanykás)
  • 50 g Kristálycukor
  • 1 rúd Fahéj
  • 1 ek. Citromlé
  • 1 l Víz
  • 150 ml Tejföl
  • 2 db Szegfűszeg
  • 1 csipet Só