Almás Cupcake
Az almás sütemények világszerte népszerűek, hiszen az alma természetes édessége és a fahéj meleg aromája tökéletes párosítás. Az almás cupcake egy modern változata ennek a klasszikus kombinációnak, amely könnyen elkészíthető és látványos desszert. Az almát gyakran használták süteményekben már a középkorban is, különösen Európában, ahol az őszi termésből készült sütemények nagy hagyománnyal bírnak. Ez a recept tökéletes választás egy őszi délutánra, egy csésze forró tea mellé. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld meg karamellöntettel vagy pirított dióval díszíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése fontos, hogy a muffinok egyenletesen süljenek meg.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, fahéjat és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
A fahéj mennyiségét ízlés szerint változtathatjuk. Használhatunk őrölt szegfűszeget is a még gazdagabb ízért.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben lehessen habosítani.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot is.
A tojásokat egyenként keverjük a masszához, hogy elkerüljük a kicsapódást.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva adagolva elkerülhetjük a tészta túlkeverését.
6
Hámozd meg és reszeld le az almát, majd óvatosan forgasd a tésztába, hogy a muffinok puhábbak és szaftosabbak legyenek.
A reszelt almát érdemes kicsit kinyomkodni, hogy ne áztassa el a tésztát. Az alma helyett használhatunk más gyümölcsöt is, például körtét.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
A muffin formákat ne töltsük túl, mert a tészta sütés közben megemelkedik. A hústűvel ellenőrizzük, hogy a muffinok átsültek-e.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a krémet: egy tálban keverd habosra a krémsajtot, porcukrot és tejszínt, amíg könnyű és krémes állagot nem kapsz.
A krémhez használhatunk vanília kivonatot vagy citromhéjat is a még finomabb ízért.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a krémmel és szórd meg fahéjjal vagy reszelt almával.
A muffinokat teljesen hűtsük ki, mielőtt díszítjük, különben a krém megolvad.
