Almás-narancsos kuglóf
Az almás-narancsos kuglóf egy gyümölcsös és különleges desszert, amely az alma frissességét és a narancs citrusos zamatát ötvözi. Ez a sütemény kiváló választás egy baráti összejövetelre vagy egy családi uzsonnára. Az egyszerűen elkészíthető recept harmonikus ízvilága mindenkit elvarázsol, és garantáltan a család kedvencévé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát, majd szórd meg liszttel.
A forma alapos előkészítése megakadályozza, hogy a kuglóf beleragadjon. A liszt helyett használhatsz zsemlemorzsát vagy akár kakaóport is, ha csokoládés ízt szeretnél.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a csipet sót.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos lesz.
A tojásokat a cukorral addig verd, amíg a keverék fehéredni nem kezd és a térfogata megnő. Ez a lépés fontos a kuglóf laza állagának eléréséhez.
4
Olvaszd fel a vajat, és keverd hozzá a reszelt almát, a narancslevet és a reszelt narancshéjat.
A vajat ne forrósítsd fel, csak olvaszd meg. A narancshéjat csak a narancs külső, színes részéből reszeld, a fehér rész keserű lehet.
5
Lassan adagold hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd simára.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva, kis adagokban add hozzá, hogy elkerüld a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
6
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.
Ha szeretnéd, a tészta tetejére szórhatsz aprított diót vagy kandírozott narancshéjat.
7
Süsd a kuglófot 40-45 percig, vagy amíg tűpróbával ellenőrizve a tészta nem ragad a tűre.
A sütési idő sütőfüggő, ezért a tűpróba a legbiztosabb módja a készültség ellenőrzésének. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A formában hagyott hűlés segít elkerülni, hogy a kuglóf összetörjön, amikor kifordítod.
9
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd vékony almaszeletekkel vagy narancsszeletekkel.
A porcukor helyett készíthetsz narancsos cukormázat is. A díszítéshez használhatsz kandírozott narancshéjat vagy aprított diót is.
