- Miért ragad le a palacsinta?
- Az almában lévő cukor (fruktóz) karamellizálódik a hő hatására, és ez ragadhat. Használj jó minőségű teflonserpenyőt és kicsit több olajat, mint a sima palacsintánál, közepes lángon sütve.
- Nyers maradt a közepe.
- Túl vastag volt a tészta vagy túl nagy a láng. Süsd lassabban, hogy az alma is megpuhuljon a belsejében anélkül, hogy a külseje megégne.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Almás palacsinta
Ez a recept a hagyományos vékony palacsinta és az amerikai vastag palacsinta szerelemgyereke. A tésztába reszelt alma nem töltelékként funkcionál, hanem az anyag részévé válik, szaftossá és illatossá téve minden falatot. A fahéj és az alma párosa örök klasszikus, ami egy egyszerű reggelit vagy vacsorát is ünnepivé varázsol.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
dl
Tej
1
dl
Szódavíz
2
db
Tojás
2
db
Nagyobb alma (savanykás)
2
ek
Cukor
1
tk
Sütőpor
1
tk
Őrölt fahéj
1
csipet
Só
0.5
dl
Olaj (a tésztába és sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Nagy lyukú reszelő
- Merőkanál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Az almákat hámozd meg és reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: Ha nagyon leveses az alma, kicsit nyomkodd ki, különben túl híg lesz a tészta.
2
✓
Keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a fahéjat egy tálban.
Tipp: A száraz anyagok elkeverése megakadályozza a csomósodást.
3
✓
Add hozzá a tojásokat, a tejet, és keverd csomómentesre. A végén lazítsd a szódavízzel.
Tipp: A tészta sűrűbb legyen, mint a hagyományos palacsintatészta (mint a nokedli).
4
✓
Forgasd bele a reszelt almát és egy kevés olajat a tésztába.
Tipp: Az olaj a tésztában segít, hogy ne ragadjon le.
5
✓
Forrósítsd fel a serpenyőt, kenj ki vékonyan olajjal. Merőkanállal tegyél kis halmokat a tésztából, és lapítsd el őket koronggá.
Tipp: Ne akard az egész serpenyőt kitölteni egy nagy palacsintával, nehéz lesz megfordítani. Készíts kisebb 'amerikai' méretűeket.
6
✓
Süsd közepes lángon oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna lesz.
Tipp: Akkor fordítsd meg, ha a tetején buborékok jelennek meg.
7
✓
Fahéjas porcukorral megszórva tálald.
Tipp: Juharsziruppal is kiváló.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 dl Tej
- 1 dl Szódavíz
- 2 db Tojás
- 2 db Nagyobb alma (savanykás)
- 2 ek Cukor
- 1 tk Sütőpor
- 1 tk Őrölt fahéj
- 1 csipet Só
- 0.5 dl Olaj (a tésztába és sütéshez)