Almás rétes
A Almás rétes egy igazi klasszikus magyar édesség, amelynek tésztája vékony, ropogós, és a benne rejlő friss alma és fahéj tökéletes ízharmóniát alkot. Az almás rétes a magyar háztartások egyik legnépszerűbb édessége, amely minden alkalomra tökéletes választás, legyen szó egy vasárnapi ebédről vagy egy délutáni kávés süteményről.
Az almás rétes tészta elkészítése külön művészet, és bár az alaprecept egyszerű, a tészta vékonyra nyújtása és az alma tökéletes előkészítése igazi kihívás. A réteseket sokféleképpen variálhatjuk, de az almás változat mindig a legnépszerűbb. Az illatos sütemény mindig friss, és egy csésze kávé vagy tea mellé tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az almákat hámozd meg, magozd ki, és reszeld le. Locsold meg citromlével, majd keverd össze a cukorral és a fahéjjal.
A citromlé megakadályozza, hogy az alma megbarnuljon. Használj savanykásabb almafajtát, például Jonatán vagy Idared, hogy ne legyen túl édes a rétes.
2
A réteslapokat terítsd ki, és kend meg olvasztott vajjal. Szórj rá zsemlemorzsát, majd halmozd rá az almás tölteléket.
A vajat ne spórold, ettől lesz finom omlós a rétes. A zsemlemorzsa felszívja a nedvességet, így nem ázik el a tészta. Ha szeretnéd, adhatsz a töltelékhez aprított diót vagy mazsolát is.
3
Óvatosan tekerd fel a réteslapokat, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
A feltekerésnél figyelj, hogy ne szorítsd túl a tölteléket, mert akkor a tészta elszakadhat.
4
A rétes tetejét kend meg olvasztott vajjal, és süsd 180°C-on aranybarnára, kb. 30-35 perc alatt.
Sütés közben figyelj rá, ha nagyon barnulna a teteje, takard le alufóliával.
5
Tálalás előtt hagyd kihűlni, majd porcukorral szórd meg.
Langyosan a legfinomabb, de teljesen kihűlve könnyebben szeletelhető. Vaníliafagyival is kínálhatod.
