Aloo Bhaji
Az Aloo Bhaji egy h铆res indiai 茅tel, amely ropog贸s, f疟szeres burgonya goly贸kat tartalmaz. A vada form谩j谩ban elk茅sz铆tett 茅tel rendk铆v眉l n茅pszer疟 a d茅l-indiai konyh谩ban, 茅s k眉l枚nb枚z艖 f疟szerekkel 铆zes铆tik. Aloo Bhaji-t gyakran t谩lalj谩k chutney-val vagy sambhar sz贸szokkal, 茅s reggelire vagy uzsonn谩ra fogyasztj谩k. A t枚rt茅nete az indiai utcai 茅tkez茅sekhez kapcsol贸dik, ahol az 茅telt gyorsan el茅rheted a helyi 谩rusokn谩l.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A burgony谩t h谩mozd meg 茅s f艖zd meg v铆zben, am铆g megpuhul.
A burgony谩t k枚nnyen vill谩val 枚sszet枚rheted, hogy a t茅szt谩t k枚nnyebben form谩zhassuk.
2
A hagym谩t, fokhagym谩t 茅s z枚ld chilit apr贸ra v谩gd, majd egy serpeny艖ben pir铆tsd meg egy kev茅s olajon.
脺gyelj arra, hogy a fokhagyma ne 茅gjen meg, mert keser疟v茅 v谩lhat.
3
A megf艖tt burgony谩t t枚rd 枚ssze, 茅s keverd 枚ssze a pir铆tott hagym谩val, fokhagym谩val 茅s z枚ld chilivel. Add hozz谩 a koriandert, k枚m茅nyt 茅s s贸t.
Az 铆zes铆t茅st mindig k贸stold meg, ha sz眉ks茅ges, adj hozz谩 t枚bb s贸t vagy f疟szert.
4
Form谩zz kis goly贸kat a t茅szt谩b贸l. A t茅szt谩nak el茅g s疟r疟nek kell lennie ahhoz, hogy ne essen sz茅t a s眉t茅s k枚zben.
Ha t煤l l谩gy a t茅szta, adj hozz谩 m茅g egy kev茅s rizslisztet, hogy k枚nnyebben form谩zhat贸 legyen.
5
Meleg铆tsd fel az olajat egy serpeny艖ben, majd form谩lj kis goly贸kat a t茅szt谩b贸l, 茅s s眉sd 艖ket aranybarn谩ra.
Ha az olaj t煤l hideg, a vada-k megsz铆vj谩k az olajat, ha t煤l forr贸, gyorsan meg茅ghetnek.
6
Miut谩n elk茅sz眉ltek, szedd ki a Aloo Bhaji-kat, 茅s tedd pap铆rt枚rl艖re, hogy lecs枚p枚gjenek az olajr贸l.
A pap铆rt枚rl艖 seg铆t, hogy az olaj ne 谩ztassa el a vada-t, 茅s meg艖rzi a ropog贸s text煤r谩t.
