Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Alur dom köménnyel, friss korianderrel tálalva
Köményes burgonya, friss korianderrel

Alur dom köménnyel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A bengáli konyha egyik kedvence, ahol a burgonya (Aloo) a főszereplő. A 'Dum' (vagy Dom) eredetileg lassú, gőzben főzést jelent, de ez a verzió a gyorsabb, pirított technikát alkalmazza. A kömény földes íze és a burgonya édessége klasszikus páros, amit a citromlé savassága élénkít fel. Egyszerű, de a fűszerezés technikája miatt mégis különleges köret.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 160 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy serpenyő fedővel

Elkészítés

1 ✓

A krumplit főzd elő sós vízben 8-10 percig, amíg éppen puha, de még tartja a formáját. Szűrd le és hagyd gőzölögni.

Tipp: A gőzölgés megszárítja a krumpli felszínét, így jobban pirul majd.
2 ✓

Az olajban pirítsd meg az egész köményt, amíg pattogni nem kezd. Add hozzá a kurkumát és a chilit, majd azonnal forgasd bele a krumplit.

Tipp: A krumpli hűti le az olajat, megakadályozva a porfűszerek megégését.
3 ✓

Pirítsd a krumplit 5-8 percig, rázogatva a serpenyőt, amíg a fűszerek bevonják és néhol megpirul.

Tipp: A pirult fűszerkéreg adja az ízét.
4 ✓

Locsold meg citromlével és szórd meg korianderrel tálalás előtt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

A fűszerek megégtek.
Túl forró volt az olaj. A fűszereket csak addig pirítsd, amíg illatozni kezdenek (kb. 30 másodperc).

Hozzávalók

  • 500 g Burgonya (kockázva)
  • 1 tk. Egész római kömény
  • 1 tk. Őrölt pirospaprika (Kashmiri)
  • 0.5 tk. Kurkuma
  • 2 ek. Olaj
  • 1 ek. Citromlé
  • 1 csokor Friss koriander