- Miért lett gumis a gofri?
- Túlkeverted a tésztát. Ha a lisztet sokáig kevered a folyadékkal, sikérváz alakul ki, ami kenyérszerűvé, szívóssá teszi. Csak addig keverd, amíg épp összeáll!
- Hogyan tartsam ropogósan?
- Ne egymásra halmozd őket (a gőz megpuhítja), hanem rácsra tedd, vagy tartsd meleg sütőben (kb. 90°C) a rácson.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Amerikai Gofri (Juharsziruppal)
Az igazi amerikai gofri titka a könnyedségében rejlik. Míg a belga változat élesztővel készül és sűrűbb, addig az amerikai sütőport használ, amitől a tészta szinte felemelkedik, belül levegős, kívül pedig ropogós kérget kap. A juharszirup pedig nem csak édesít: a fás, karamelles ízjegyei tökéletesen kiegészítik a vajas tésztát. Egy klasszikus 'diner' hangulat a saját konyhádban.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
80
g
Olvasztott vaj
30
g
Kristálycukor
1.5
tk.
Sütőpor
1
tk.
Vaníliakivonat
1
csipet
Só
100
ml
Juharszirup
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két tál: A száraz és nedves anyagok külön keveréséhez.
- Gofrisütő: A sütéshez.
- Merőkanál: Az adagoláshoz.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és sót egy nagy tálban.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása kritikus, hogy ne legyenek nagy lyukak vagy lapos részek a gofriban.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel, vaníliával és az olvasztott (de nem forró!) vajjal.
Tipp: Ha a vaj túl forró, összekaphatja a tojást (kicsapódás). Legyen kézmeleg.
3
✓
Öntsd a folyékony keveréket a szárazhoz. Keverd össze gyors mozdulatokkal, éppen csak addig, amíg a liszt eltűnik. Nem baj, ha kicsit csomós!
Tipp: A csomók sütés közben eltűnnek. A túlkeverés aktiválja a glutént, ami rágóssá teszi a tésztát.
4
✓
Hagyd pihenni 5 percig, amíg a gofrisütő felmelegszik. Süsd aranybarnára, és tálald bőven meglocsolva juharsziruppal.
Tipp: A pihentetés alatt a sütőpor elkezd reagálni (gázképződés), így még könnyebb lesz a tészta.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 80 g Olvasztott vaj
- 30 g Kristálycukor
- 1.5 tk. Sütőpor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 csipet Só
- 100 ml Juharszirup