Amerikai juharszirupos dumplings
A juharszirupos dumplings ﾃ鋭zak-Amerika hidegebb rﾃｩgiﾃｳinak egyik ikonikus, melegﾃｭtﾅ ﾃｩdessﾃｩge. Eredete Kanadﾃ｡hoz ﾃｩs az ﾃｩszaki amerikai ﾃ｡llamokhoz kﾃｶthetﾅ, ahol a juharszirup ﾃｩvszﾃ｡zadok ﾃｳta fontos alapanyag. A tﾃｩsztagombﾃｳcokat hagyomﾃ｡nyosan egyszerﾅｱ lisztes-vajas keverﾃｩkbﾅ鼠 kﾃｩszﾃｭtik, majd sﾅｱrﾅｱ, vajjal ﾃｩs barnacukorral dﾃｺsﾃｭtott juharszirupban fﾅ想ik puhﾃ｡ra. Technikai tipp: a tﾃｶkﾃｩletes ﾃ｡llag elﾃｩrﾃｩsﾃｩhez elengedhetetlen, hogy fﾅ想ﾃｩs kﾃｶzben ne nyisd fel a fedﾅ奏 窶 a gﾅ想ben puhulnak meg a gombﾃｳcok. Ez a desszert a 窶枋omfort food窶 klasszikus pﾃｩldﾃ｡ja: gyorsan elkﾃｩszﾃｼl, egyszerﾅｱ hozzﾃ｡valﾃｳkbﾃｳl, mﾃｩgis gazdag ﾃｩs kﾃｼlﾃｶnleges. Leggyakrabban melegen, egy gombﾃｳc vanﾃｭliafagylalttal kﾃｭnﾃ｡ljﾃ｡k, de ﾃｶnmagﾃ｡ban is telitalﾃ｡lat. Az ﾃｩdes juharszirup minden falatban melegsﾃｩget ﾃｩs otthonossﾃ｡got ﾃ｡raszt 窶 pontosan azt, amire egy hﾅｱvﾃｶs estﾃｩn vﾃ｡gyunk.
Hozzﾃ｡valﾃｳk
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (0) ▼
Bevﾃ｡sﾃ｡rlﾃｳ lista (
Elkﾃｩszﾃｭtﾃｩsi Lﾃｩpﾃｩsek
1
Egy tﾃ｡lban keverd ﾃｶssze a lisztet, sﾃｼtﾅ叢ort ﾃｩs sﾃｳt. Add hozzﾃ｡ a hideg, felkockﾃ｡zott vajat, ﾃｩs morzsold el, amﾃｭg finom, morzsﾃ｡s ﾃ｡llagot kapsz. Ezutﾃ｡n ﾃｶntsd hozzﾃ｡ a tejet, ﾃｩs keverd ﾃｶssze, hogy lﾃ｡gy tﾃｩsztﾃ｡t kapj. Tipp: ne dolgozd tﾃｺl, kﾃｼlﾃｶnben a gombﾃｳcok kemﾃｩnyek lesznek.
A vajat kﾃｶzvetlenﾃｼl a hﾅｱtﾅ礎ﾅ鼠 vedd ki, hogy minﾃｩl hidegebb legyen. Hasznﾃ｡lhatsz vajkockﾃ｡zﾃｳt vagy kﾃｩses robotgﾃｩpet a vaj elmorzsolﾃ｡sﾃ｡hoz.
2
Egy kﾃｶzepes lﾃ｡basban keverd ﾃｶssze a juharszirupot, vizet, barnacukrot ﾃｩs a vajat. Melegﾃｭtsd fel kﾃｶzepes lﾃ｡ngon, amﾃｭg a vaj elolvad, ﾃｩs a szirup kissﾃｩ besﾅｱrﾅｱsﾃｶdik. Ne forrald erﾅ壮en.
Ha nincs barnacukrod, hasznﾃ｡lhatsz sima kristﾃ｡lycukrot is, de a barnacukor mﾃｩlyebb, karamellesebb ﾃｭzt ad.
3
Amikor a szirup gyﾃｶngyﾃｶzni kezd, egy kanﾃ｡llal adagolj bele kis halmokat a tﾃｩsztﾃ｡bﾃｳl. Fedd le, ﾃｩs fﾅ想d alacsony lﾃ｡ngon 15 percig. Ne emeld fel a fedﾅ奏 kﾃｶzben, mert a gﾅ想 szﾃｼksﾃｩges a puha dumplings kialakulﾃ｡sﾃ｡hoz.
A gombﾃｳcokat ne tedd tﾃｺl szorosan egymﾃ｡s mellﾃｩ, hogy legyen helyﾃｼk megdagadni.
4
A fﾅ想ﾃｩsi idﾅ vﾃｩgﾃｩn ellenﾅ喪izd, hogy a gombﾃｳcok belseje is ﾃ｡tfﾅ奏t. Ha igen, vedd le a tﾅｱzrﾅ鼠, ﾃｩs hagyd pﾃ｡r percet pihenni. Tipp: a szirup sﾅｱrﾅｱbbﾃｩ vﾃ｡lik, mikﾃｶzben hﾅｱl.
A gombﾃｳcok akkor fﾅ奏tek meg, ha a belsejﾃｼk nem ragacsos, hanem puha ﾃｩs levegﾅ壮.
5
Tﾃ｡lald melegen, egy kevﾃｩs extra juharsziruppal meglocsolva, ﾃｭzlﾃｩs szerint porcukorral megszﾃｳrva. Tipp: kﾃｼlﾃｶnﾃｶsen finom vanﾃｭliafagylalttal vagy tejszﾃｭnhabbal.
A juharszirup helyett hasznﾃ｡lhatsz mﾃｩzet is.
