- Használhatok fagyasztott leveles tésztát?
- Igen, de hagyd lassan kiolvadni a hűtőben. Ha mikróban olvasztod, a vaj megolvad benne és tönkremegy a rétegződés.
- Kifolyik a krém, mit tegyek?
- A mascarpone hőre folyóssá válik. Használj kevesebb krémet, vagy keverj bele egy pici keményítőt a stabilitásért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ananászos croissant
Amikor nincs időd órákig hajtogatni a tésztát, de valami elegánsra vágysz, a kész leveles tészta a megmentőd. Ez a recept az egyszerűséget ötvözi a luxussal: a mascarpone krémessége megszelídíti az ananász savasságát, a kókusz pedig egy trópusi csavart ad az egésznek. Gyors, látványos és veszélyesen finom.
Hozzávalók
500
g
leveles tészta (hűtött, kész)
150
g
friss ananász (vagy konzerv)
100
g
mascarpone sajt
1
ek.
méz
1
tk.
vaníliakivonat
50
g
kókuszreszelék
1
ek.
porcukor
1
db
tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés vagy pizzavágó
- Keverőtál
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Az ananászt vágd nagyon apró kockákra, és alaposan csepegtesd le (vagy itasd le papírtörlővel).
Tipp: A töltelék ellensége a nedvesség. Ha vizes az ananász, eláztatja a tésztát, és nem lesz ropogós.
2
✓
Keverd ki a mascarponét a mézzel, vaníliával, kókusszal és az ananásszal.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, mert a mascarpone hajlamos kicsapódni és ikrás lenni.
3
✓
A hideg leveles tésztát tekerd ki, és vágd háromszögekre.
Tipp: Dolgozz gyorsan, a leveles tészta csak hidegen jó. Ha felmelegszik, ragadni fog és nem levelesedik szépen.
4
✓
Tegyél egy kiskanálnyi tölteléket a háromszög szélesebb végére, és tekerd fel.
Tipp: A csúcsát nyomd kicsit a tészta alá, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
5
✓
Kend meg a tetejüket a felvert tojással, és tedd sütőpapíros tepsire.
Tipp: Hagyj köztük helyet, mert a leveles tészta jócskán megnő.
6
✓
Süsd 200°C-on (vagy a csomagoláson jelzett hőfokon) 20-25 percig, amíg aranybarna.
Tipp: A sütő ajtaját az első 15 percben ne nyitogasd, mert a tészta összeeshet.
7
✓
Langyosan szórd meg porcukorral.
Tipp: A kókuszreszeléket a tetejére is szórhatod sütés előtt, de vigyázz, hamar megég.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g leveles tészta (hűtött, kész)
- 150 g friss ananász (vagy konzerv)
- 100 g mascarpone sajt
- 1 ek. méz
- 1 tk. vaníliakivonat
- 50 g kókuszreszelék
- 1 ek. porcukor
- 1 db tojás