Ananászos curry szósz
Az ananászos curry szósz egy különleges, egzotikus ízvilágot képvisel, amely az ázsiai konyha ihletésére készült. A friss ananász édessége és a curry fűszeres aromája tökéletes egyensúlyban van a kókusztej krémes textúrájával. Ez a szósz kiváló kiegészítő lehet rizzsel, grillezett csirkével vagy zöldségekkel, és könnyedén elkészíthető otthon. Egy gyors és ízletes megoldás azok számára, akik szeretnének új ízeket felfedezni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát és reszeld le a fokhagymát, valamint a gyömbért. Az ananászt vágd apró kockákra.
A hagymát apróra vágd, hogy egyenletesen süljön. A gyömbért finomra reszeld, hogy az íze jobban érvényesüljön.
2
Egy közepes méretű serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a hagymát üvegesre közepes lángon.
Ne hagyd, hogy a hagyma megbarnuljon, mert keserű lesz a szósz.
3
Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a curry port, majd keverd össze, és pirítsd további 1-2 percig, hogy az ízek kibontakozzanak.
A curry por pirítása fontos, mert így jobban kihozza az ízét. Vigyázz, ne égesd meg!
4
Add hozzá az apróra vágott ananászt, és keverd át alaposan. Főzd 3-4 percig, hogy az ananász kicsit megpuhuljon.
Ha friss ananászt használsz, az a legjobb, de konzerv ananász is megfelel. Ebben az esetben csökkentsd a főzési időt.
5
Öntsd hozzá a kókusztejet, és keverd el alaposan. Lassú tűzön főzd 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A kókusztej sűrűségétől függően több vagy kevesebb időre lehet szükség a főzéshez. Figyeld az állagát!
6
Ízesítsd sóval, borssal és chilipelyhekkel, majd keverd át. Ha szükséges, állítsd be az ízeket ízlés szerint.
A chili mennyiségét ízlés szerint szabályozd. Ha nem szereted a csípőset, hagyd ki.
7
A szószt tálalhatod melegen rizzsel, grillezett csirkével vagy zöldségekkel. Hűtőben légmentesen zárható edényben 2-3 napig eltartható.
A szósz másnap még finomabb, mert az ízek jobban összeérnek.
