Anarsa dahi-val
Az Anarsa egy tradicionális indiai édesség, amelyet rizslisztből készítenek, és gyakran tálalják joghurttal (dahi-val). A szezámmag ad neki egy finom ropogósságot, míg a joghurt frissít és krémes textúrát ad. Az Anarsa különleges étkezések és ünnepek alkalmával népszerű, és egy finom édes élményt biztosít minden falatban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet egy tálba tedd, és szitáld át a sütőport és a sót.
A rizsliszt szitálása segít abban, hogy a tészta egyenletesebb legyen.
2
A dahi-t (joghurtot) keverd össze a cukorral és a narancshéjjal, majd add hozzá a rizsliszt keverékhez.
A narancshéj frissességet ad az anarsának, próbáld meg frissen reszelni.
3
Kézzel gyúrd össze a tésztát, amíg sima, de kissé ragacsos nem lesz.
Ha túl száraznak találod a tésztát, adj hozzá egy kis tejet vagy joghurtot.
4
Formázz belőle kis golyókat, majd egy serpenyőben hevíts olajat. A golyókat lassan süsd meg mindkét oldalán aranybarnára.
Ne süsd túl gyorsan, mert így a belseje nem fog átsülni, és a külső része megéghet.
5
A szezámmagot pörköld meg egy száraz serpenyőben, majd szórd meg vele a kész anarsákat.
A szezámmag pörkölése segít kihozni az ízét, és egy extra ropogós réteget ad az ételhez.
6
Tálald melegen, dahi (joghurt) kíséretében.
A dahi hűvössége és krémes állaga kiválóan kiegészíti a sült anarsa édességét.
