Avgolemono orzó tésztával
Az Avgolemono leves az egyik legismertebb görög étel, mely friss tojással és citromlével készül. Az étel gyökerei a klasszikus görög konyhába nyúlnak vissza, és szinte minden görög étkezés elengedhetetlen része. Az orzó tészta hozzáadásával egy gazdagabb, táplálóbb ételt kapunk, amely tökéletes választás a hidegebb napokra. Az étel egyszerűsége és a friss citromos íz kombinációja különleges élményt nyújt, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúslevest forrald fel egy közepes lábasban, majd add hozzá az orzó tésztát, és főzd meg a csomagolásán található utasítások szerint.
Ne felejtsd el kevergetni a tésztát, hogy ne ragadjon le az edény aljára.
2
Amíg a tészta fő, készítsd el az avgolemono szószt. A tojásokat egy tálban verdd fel, majd fokozatosan add hozzá a friss citromlevet és egy kis forró levest a tálba, folyamatosan kevergetve.
Ahhoz, hogy ne főjön meg a tojás, fokozatosan kell hozzáadni a forró levest, így egy sima, selymes szószt kapunk.
3
Miután a tészta megfőtt, vegyük le a lábast a tűzről, és fokozatosan öntsd hozzá a tojásos-citromos keveréket, miközben folyamatosan kevered, hogy a szósz sima maradjon.
Lassan öntsd bele a tojásos keveréket, hogy elkerüld a tojás megfőzését, így lesz szép, selymes az étel.
4
Helyezd vissza a lábast a tűzre, és főzd további 5-7 percig, hogy a szósz egy kicsit besűrűsödjön, de ne forrald fel.
Ne hagyd forrni a levest, mert az megváltoztathatja az állagot, és a tojás is kicsapódhat.
5
A kész avgolemonót sóval és borssal ízesítheted, és friss petrezselyemmel díszítheted tálalás előtt.
Friss petrezselyemmel tálalva még aromásabbá válik az étel, és szép színt ad a levesnek.
