- Nem lesz 'zöldség íze' a krémnek?
- Nem, az érett avokádó íze semleges, átveszi a méz és a lime aromáját, állaga pedig mint a legfinomabb vajkrémé.
- Barnul a krém?
- A lime leve késlelteti az oxidációt, de érdemes frissen betölteni és fogyasztani.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Avocado Doughnut
Az avokádó nem csak a guacamole alapja! Semleges, krémes állaga és magas zsírtartalma miatt tökéletes alapja egy selymes desszertkrémnek. Ebben a receptben a klasszikus, foszlós kelt fánkot egy üde, lime-os, mézes avokádókrémmel töltjük meg, ami meglepően könnyű és frissítő töltelék a nehéz vajas krémek helyett.
Hozzávalók
300
g
Búzaliszt
50
g
Cukor
7
g
Szárított élesztő
150
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
50
g
Vaj (olvasztva)
1
tk.
Vaníliakivonat
1
db
Érett avokádó (a töltelékhez)
30
g
Méz
1
tk.
Lime reszelt héja és leve
500
ml
Olaj (sütéshez)
50
g
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély lábas olajsütéshez
- Habzsák (töltéshez)
- Fánkszaggató
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, cukrot és élesztőt. Add hozzá a langyos tejet, tojást, vajat. Gyúrj sima, fényes tésztát.
Tipp: A kidolgozott tészta (gluténváz) elengedhetetlen, hogy a fánk megtartsa a levegőt és könnyű legyen.
2
✓
Keleszd duplájára meleg helyen (kb. 1 óra).
Tipp: A kelesztés adja a fánk térfogatát.
3
✓
Nyújtsd ki ujjnyi vastagra, szaggass köröket, és hagyd őket a pulton kelni még 20 percig.
Tipp: Ez a 'második kelesztés' a titka a szalagos fánknak. Ha ezt kihagyod, tömör lesz.
4
✓
Süsd ki bő, forró (kb. 170°C) olajban oldalanként 1-2 percig aranybarnára.
Tipp: Ha túl forró az olaj, kívül ég, belül nyers. Ha hideg, megszívja magát olajjal.
5
✓
Készítsd el a krémet: turmixold simára az avokádót a mézzel, lime-mal és vaníliával.
Tipp: Teljesen simának kell lennie, darabok nélkül, hogy átmenjen a habzsák csövén.
6
✓
Ha a fánkok kihűltek, szúrd ki az oldalukat, és töltsd meg a krémmel habzsák segítségével.
Tipp: A meleg fánkba töltött krém megolvad és kifolyik, várd meg a hűlést.
7
✓
Szórd meg porcukorral tálalás előtt.
Tipp: A porcukor elfedi a töltés nyomát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Búzaliszt
- 50 g Cukor
- 7 g Szárított élesztő
- 150 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 db Érett avokádó (a töltelékhez)
- 30 g Méz
- 1 tk. Lime reszelt héja és leve
- 500 ml Olaj (sütéshez)
- 50 g Porcukor (szóráshoz)