Avokádós padlizsán saláta
Az avokádós padlizsán saláta egy igazán frissítő és tápláló fogás, amely tökéletes választás egy könnyű ebédre vagy vacsorára. A padlizsán enyhén füstös íze remekül harmonizál az avokádó krémességével, míg a pirított szezámmag és a koktélparadicsom frissessége izgalmas textúrát és ízhatást ad az ételnek. Ez a saláta egyszerűen elkészíthető, és garantáltan ízleni fog mindenkinek, aki szereti a könnyű, de laktató ételeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A padlizsánt vágd kockákra, sózd meg, és hagyd állni 10 percig, hogy kiengedje a nedvességét. Ezután papírtörlővel töröld szárazra.
A sózás segít eltávolítani a padlizsán keserű ízét és a felesleges vizet, így sütéskor jobban barnul.
2
Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd aranybarnára a padlizsánkockákat. Tedd félre hűlni.
Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert akkor a padlizsán párolódni fog, nem pedig sülni. Inkább több részletben süsd.
3
Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kockázd fel. A koktélparadicsomokat vágd félbe.
Az avokádót közvetlenül tálalás előtt kockázd fel, hogy ne barnuljon meg.
4
Egy nagy tálban keverd össze a sült padlizsánt, avokádót és koktélparadicsomokat.
A padlizsánt hagyd kicsit hűlni sütés után, mielőtt összekevered az avokádóval, így az avokádó nem fog megpuhulni a melegtől.
5
Készítsd el az öntetet: keverd össze a citromlevet, zúzott fokhagymát, sót, borsot és egy kevés olívaolajat.
Az öntetbe adhatsz egy kis mézet vagy juharszirupot is, ha édesebben szereted. A fokhagymát reszelve is használhatod.
6
Locsold meg az öntettel a salátát, és óvatosan keverd össze, hogy az ízek jól eloszoljanak.
Az öntetet közvetlenül tálalás előtt add a salátához, hogy a zöldségek ne ázzanak el.
7
Tálalás előtt szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz. Vigyázz, hogy ne égesd meg!
