- Helyettesíthetem a mandulát?
- Természetesen! A dió, a kesudió vagy a tökmag is kiválóan működik. A lényeg, hogy pirítsd meg őket az extra ízért.
- Mit tegyek, ha túl savanyú lett?
- Egy csepp méz vagy juharszirup az öntetbe azonnal helyreállítja az egyensúlyt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Avokádós quinoa Buddha-tál lime-mal
A 'Buddha-tál' koncepciója a kiegyensúlyozott táplálkozás vizuális ünnepe: a tál, amely púposan tele van, mint Buddha hasa, de csupa könnyű és tápláló jósággal. A titok itt nem a főzés bonyolultságában, hanem a komponensek előkészítésében rejlik. A roppanós mandula, a lágy avokádó és a friss spenót három különböző textúrát ad, amit a citrusos öntet fog össze egy harmonikus egésszé.
Hozzávalók
200
g
Quinoa
1
db
Avokádó
1
db
Lime
100
g
Friss bébispenót
30
g
Szeletelt mandula
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
tk.
Frissen őrölt bors
10
g
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábas
- Szűrő
- Serpenyő (magpirításhoz)
- Keverőtál
Allergén Információk
Mandula
Elkészítés
1
✓
A quinoát alaposan mosd át forró vízben egy szűrő segítségével, majd tedd fel főni kétszeres mennyiségű sós vízben. Forrald fel, majd fedő alatt, kis lángon párold 15 percig.
Tipp: A forró vizes mosás oldja le leghatékonyabban a keserű bevonatot a szemekről.
2
✓
Ha a quinoa megpuhult és felszívta a vizet, zárd el a tüzet, tegyél a lábasra egy tiszta konyharuhát, majd vissza a fedőt 5 percre.
Tipp: A konyharuha magába szívja a kicsapódó gőzt, így a quinoa nem lesz vizes, hanem pergős marad. (Páratartalom szabályozás).
3
✓
Közben egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd a mandulaszeleteket folyamatos rázogatás mellett, amíg világosbarna színt kapnak.
Tipp: Vigyázz, a vékony szeletek pillanatok alatt megégnek! Amint látod a színt, azonnal borítsd ki őket egy hideg tányérra, mert a forró serpenyőben tovább sülnének. (Hőtehetetlenség).
4
✓
Készítsd el az öntetet: egy kis tálban verd fel villával az olívaolajat, a lime kifacsart levét, a sót és a borsot, amíg kissé besűrűsödik.
Tipp: Az olaj apró cseppekre bomlik a citromlében, krémesebb érzetet keltve a szájban. (Emulzió).
5
✓
Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját, és vágd vékony szeletekre. A spenótot mosd meg és szárítsd le.
Tipp: A nedves spenót felhígítaná az öntetet, ezért fontos a szárítás (pl. salátacentrifugával).
6
✓
Rendezd a tál aljára a spenótot és a quinoát. Helyezd rá az avokádót, locsold meg az öntettel, végül szórd meg a pirított mandulával és a friss korianderrel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Quinoa
- 1 db Avokádó
- 1 db Lime
- 100 g Friss bébispenót
- 30 g Szeletelt mandula
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Frissen őrölt bors
- 10 g Friss koriander