Bagna cauda főtt burgonyával
A Bagna cauda egy hagyományos olasz étel, amelyet gyakran tálalnak friss kenyérrel vagy zöldségekkel. A főtt burgonyával készült változat egy igazán laktató ételt eredményez, amely a gazdag, fokhagymás szósz és a puha burgonya kombinációjából születik. A szardella és a fokhagyma kiemelik az étel ízét, míg a citromlé frissít és élénkíti a szószt. Ezt az ételt ideális választás egy ínycsiklandó, könnyed vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát zúzd össze és tedd egy serpenyőbe a vajjal és olívaolajjal. Kezd el közepes lángon pirítani, amíg a fokhagyma illatos lesz, de ne égjen meg.
Alacsony hőmérsékleten pirítsd a fokhagymát, hogy az íze teljesen felszabaduljon, de elkerüld, hogy megégjen.
2
Tedd hozzá a szardellát és keverd el, amíg teljesen feloldódik a vajban és az olívaolajban.
Ha nincs szardellád, halpástétomot is használhatsz, de a szardella adja a hagyományos bagna cauda ízét.
3
Folyamatos kevergetés mellett öntsd hozzá a friss citromlét, és főzd a szószt, amíg sima és krémes nem lesz.
A citromlé frissítő ízt ad a szósznak, ezért friss citromot használj, hogy elkerüld a túl erős savanyú ízt.
4
A főtt burgonyát hámozd meg és vágd nagyobb darabokra, majd helyezd egy tálba.
A főtt burgonya legyen friss, és kellően puha, hogy jól felszívja a bagna cauda szószt.
5
A kész bagna caudát öntsd a főtt burgonyára, és tálald friss petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem frissessége és illata remekül kiegészíti a gazdag, fokhagymás szószt.
