- Miért folyik a krém?
- Valószínűleg nem csepegtetted le eléggé a ricottát. A savó hígítja a krémet. Használj sűrű, jó minőségű ricottát.
- Meddig tartható el?
- A töltött cannoli 1-2 órán belül elfogyasztandó. A krém magában 2 napig eláll a hűtőben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Baileys-es-mandulás cannoli
Ha nincs időd tésztát gyúrni és olajban sütni, de vágysz a szicíliai életérzésre, ez a recept a megmentőd. A kész cannoli héjak (melyek már sok delikátboltban kaphatók) felhasználásával a hangsúly a töltelékre helyeződik. A pörkölt mandula diós íze és roppanóssága remekül kiegészíti a Baileys lágy, kávés-tejszínes karakterét. Ez a 'csalós' recept, amivel 20 perc alatt lenyűgözheted a vendégeket.
Hozzávalók
8
db
Cannoli tésztacső (késztermék)
250
g
Jó minőségű ricotta
50
g
Porcukor
30
ml
Baileys likőr
50
g
Szeletelt mandula (szárazon pirítva)
30
g
Étcsokoládé forgács
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habzsák (csillagcsővel a szebb végéért)
- Keverőtál
- Szita (a ricotta csepegtetéséhez)
Allergén Információk
Tej
Glutén
Diófélék
Alkohol
Elkészítés
1
✓
A legfontosabb lépés: a ricottát tedd egy szűrőbe, és hagyd legalább 20 percig csepegni, vagy nyomkodd ki belőle a felesleges savót egy konyharuhán keresztül.
Tipp: A ricotta víztartalma a krém ellensége. Minél szárazabb, annál habosabb lesz a töltelék.
2
✓
A lecsöpögtetett túrót egy spatulával vagy kézi habverővel keverd simára a porcukorral.
Tipp: A cukor szemcséi súrlódásukkal segítenek krémesíteni a sajt textúráját.
3
✓
Csorgasd hozzá a Baileys-t, és keverd el. Kóstold meg – ha túl lágy, adj hozzá még egy kevés porcukrot.
Tipp: Az alkohol oldja a zsírokat, ezért óvatosan adagold, nehogy folyóssá tegye a krémet.
4
✓
Forgasd bele a csokiforgácsot és a pirított mandula felét (a többit hagyd meg a díszítéshez).
Tipp: A pirítás során felszabaduló illóolajok sokkal intenzívebb ízt adnak a mandulának.
5
✓
Töltsd a krémet habzsákba. Csak közvetlenül a tálalás előtt töltsd be a csöveket mindkét végükről indulva.
Tipp: Így marad roppanós a tészta.
6
✓
A krémes végeket mártsd a maradék pirított mandulába. Azonnal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Cannoli tésztacső (késztermék)
- 250 g Jó minőségű ricotta
- 50 g Porcukor
- 30 ml Baileys likőr
- 50 g Szeletelt mandula (szárazon pirítva)
- 30 g Étcsokoládé forgács