Banános-csokis rétes
A banános-csokis rétes egy modern csavarral ellátott klasszikus sütemény, amely a régi idők hagyományos rétesét ötvözi az édes, krémes banánnal és a gazdag, olvadós csokoládéval. A rétes története az Osztrák-Magyar Monarchia idejére nyúlik vissza, ahol a vékony tésztával készült sütemények különleges csemegének számítottak. Ez a változat egy különleges desszert lehet családi összejövetelekre, hétvégi sütésekre vagy akár egy gyors édességként a mindennapokra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A banánokat hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra vagy villával törd pépesre.
A banán minél érettebb, annál édesebb lesz a rétes. Ha nem szereted a darabos tölteléket, törd teljesen pépesre.
2
Aprítsd fel az étcsokoládét durvább darabokra, hogy a rétesben olvadós csokidarabok legyenek.
Ha nincs étcsokoládéd, használhatsz tejcsokoládét is, de az édesebb lesz. A csokoládé helyett használhatsz csokoládé cseppeket is.
3
Egy tálban keverd össze a banánt, a cukrot és a vaníliás cukrot.
Ha a banán nagyon érett, kevesebb cukrot használj. A vaníliás cukor helyett használhatsz vanília kivonatot is.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a rétes egyenletesen süljön. Ha nincs sütőpapírod, kend ki a tepsit vajjal és szórd meg liszttel.
5
Teríts ki egy réteslapot egy tiszta konyharuhára, és kend meg vékonyan olajjal. Helyezz rá még egy réteslapot, és ismételd meg az olajozást.
A réteslapok könnyen kiszáradnak, ezért tartsd őket nedves konyharuhával letakarva, amíg dolgozol velük. Az olajozás helyett használhatsz olvasztott vajat is.
6
Szórd meg a réteslapot zsemlemorzsával, majd egyenletesen oszlasd el rajta a banános keveréket és az aprított csokoládét.
A zsemlemorzsa felszívja a nedvességet, így a rétes nem lesz ázott. Ne töltsd túl a rétest, mert akkor nehéz lesz feltekerni.
7
A konyharuha segítségével tekerd fel a rétest óvatosan, majd helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire.
A konyharuha segítségével könnyebb feltekerni a rétest. Ne tekerd túl szorosan, mert akkor sütés közben szétrepedhet.
8
Kend meg a tetejét felvert tojással, majd süsd 30-35 percig, amíg aranybarnára sül.
A felvert tojás szép színt ad a rétesnek. Ha nincs tojásod, megkenheted egy kis olvasztott vajjal is. Figyeld a sütési időt, mert a túl sok sütés kiszáríthatja a rétest.
9
Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és porcukorral vagy olvasztott csokoládéval meglocsolva tálald.
A rétes melegen a legfinomabb, de hagyd kicsit hűlni, mielőtt felszeleteled, különben széteshet. Olvasztott csokoládé helyett használhatsz csokoládé szirupot is.
