- A dió lesüllyedt az aljára.
- A tészta túl híg volt a nehéz diódarabok megtartásához. Keverd a diót egy kis lisztbe, mielőtt a tésztához adod, ez növeli a tapadást.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Banános-diós kuglóf
A klasszikus 'banana bread' elegánsabb, kuglóf formájú változata. A dió olajtartalma és pörkölődése sütés közben mély, földes ízeket ad, ami remekül kiegészíti a banán édességét. A kémia itt egyszerű: a szódabikarbóna/sütőpor reakcióba lép a banán savaival, ettől emelkedik meg a nehéz tészta.
Hozzávalók
3
db
Érett banán
250
g
Finomliszt
100
g
Dióbél (durvára vágva)
150
g
Kristálycukor
3
db
Tojás
120
g
Vaj (olvasztott, langyos)
50
ml
Tej
1
cs.
Sütőpor
1
cs.
Vaníliás cukor
1
csipet
Só
1
tk.
Őrölt fahéj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuglófforma
- Villa
- Keverőtálak
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A formát vajazd és lisztezd ki.
Tipp: A rusztikusabb felületért liszt helyett használj zsemlemorzsát vagy darált diót a formához.
2
✓
A banánokat törd pépesre egy villával. Minél érettebb, annál jobb!
Tipp: A barna héjú banán cukortartalma a legmagasabb, ez adja az ízt és a nedvességet.
3
✓
Verd fel a tojásokat a cukrokkal habosra, majd öntsd hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
Tipp: Az emulziónak egységesnek kell lennie.
4
✓
Keverd a banánpépet a tojásos alaphoz.
Tipp: Itt már nem kell habosítani.
5
✓
A lisztet keverd el a sütőporral, sóval, fahéjjal és a dióval. Forgasd a nedves keverékbe.
Tipp: A diót érdemes előtte száraz serpenyőben kicsit megpirítani az intenzívebb ízért. (Illóolajok aktiválása).
6
✓
Süsd 45-50 percig (tűpróba).
Tipp: Ha a tű tiszta, de a süti tapintásra még nagyon puha, az a banán miatt van, hűléskor szilárdul.
7
✓
Pihentesd a formában 10 percig, majd borítsd rácsra.
Tipp: A gőznek távoznia kell, különben befülled.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Érett banán
- 250 g Finomliszt
- 100 g Dióbél (durvára vágva)
- 150 g Kristálycukor
- 3 db Tojás
- 120 g Vaj (olvasztott, langyos)
- 50 ml Tej
- 1 cs. Sütőpor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Őrölt fahéj