- Bebarnult a krém.
- A banán oxigén hatására nagyon gyorsan barnul (enzimatikus barnulás). Citromlével lassítható, de ez a torta frissen a legszebb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Banános mascarpone torta
A banán 'természetes zselatinja' (a pektin és a keményítő) sűrűséget ad minden krémnek, amibe belekerül. Ez a torta a banán krémes édességére épít, amit a mascarpone semleges zsírossága emel ki. Nincs sütés, csak keverés és hűtés – ideális nyári desszert.
Hozzávalók
200
g
Darált keksz (pl. vajas)
100
g
Vaj (olvasztva)
500
g
Mascarpone
100
g
Porcukor
3
db
Érett banán
300
ml
Habtejszín
10
g
Zselatin por
50
ml
Víz (zselatinhoz)
1
tk
Vanília kivonat
1
ek
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Villa (banánnyomkodáshoz)
- Tortaforma
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a kekszalapot az olvasztott vajjal, nyomkodd a formába, hűtsd be.
Tipp: A tömörítés fontos, hogy vágáskor ne essen szét az alja.
2
✓
A banánt nyomkodd péppé, keverd el a citromlével. A mascarponét keverd ki a cukorral.
Tipp: Használj érett, pettyes banánt, abban a legmagasabb a cukortartalom és legintenzívebb az íz.
3
✓
A zselatint oldd fel meleg vízben, keverd a banános krémhez, végül forgasd bele a habbá vert tejszínt.
Tipp: A zselatin biztosítja, hogy a krém szeletelhető legyen, ne csak kanalazható.
4
✓
Öntsd a formába, hűtsd 4 órát.
Tipp: Tálalás előtt közvetlenül díszítsd friss banánkarikákkal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Darált keksz (pl. vajas)
- 100 g Vaj (olvasztva)
- 500 g Mascarpone
- 100 g Porcukor
- 3 db Érett banán
- 300 ml Habtejszín
- 10 g Zselatin por
- 50 ml Víz (zselatinhoz)
- 1 tk Vanília kivonat
- 1 ek Citromlé