- Miért fontos a savanyúság?
- A savanyított répa és jégcsapretek (Do Chua) savassága vágja át a hús és a majonéz zsírosságát, egyensúlyt teremtve a szendvicsben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bánh Mì Thịt - Sült sertéshúsos szendvics
A Bánh Mì a francia gyarmatosítás és a vietnámi ízvilág fúziójának tökéletes példája. A ropogós francia bagett találkozik a vietnámi savanyúsággal (Do Chua), a friss zöldfűszerekkel és az umami-gazdag májkrém/hús kombinációval. A titok a kenyér textúrájában van: kívül szilánkosra törik, belül pedig pihe-puha, mint a felhő.
Hozzávalók
4
db
Bagett (kicsi, ropogós)
300
g
Sertésszűz (szeletelve)
1
db
Sárgarépa (gyufaszálra vágva)
1
db
Uborka (csíkokra vágva)
1
csokor
Friss koriander
4
ek.
Majonéz
2
ek.
Szójaszósz
1
db
Chili paprika (szeletelve)
2
ek.
Ecet és Cukor (a répához)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Szója
Tojás
Elkészítés
1
✓
Savanyítás (Gyors Do Chua): A répát keverd össze egy kevés ecettel és cukorral. Hagyd állni 15 percig, amíg összeesik.
Tipp: Ez a gyors savanyítás roppanósan hagyja a zöldséget, de édes-savanyú ízt ad neki.
2
✓
Hús sütése: A vékonyra szeletelt húst forró serpenyőben, kevés olajon süsd pirosra pár perc alatt. A végén locsold meg szójaszósszal.
Tipp: A szójaszósz a forró serpenyőben karamellizálódik a húsra, ami extra ízt ad.
3
✓
Kenyér előkészítése: A bagetteket vágd félbe és pirítsd meg a belső felüket (vagy tedd sütőbe 2 percre, hogy a héja ropogós legyen).
Tipp: A meleg, ropogós kenyér elengedhetetlen az élményhez.
4
✓
Összeállítás: Kend meg a bagettet majonézzel. Halmozd bele a húst, a savanyított répát, az uborkát, a chilit és rengeteg koriandert.
Tipp: Ne spórolj a korianderrel, ez a "zöld" íz a vietnámi konyha egyik alapja.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Bagett (kicsi, ropogós)
- 300 g Sertésszűz (szeletelve)
- 1 db Sárgarépa (gyufaszálra vágva)
- 1 db Uborka (csíkokra vágva)
- 1 csokor Friss koriander
- 4 ek. Majonéz
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 db Chili paprika (szeletelve)
- 2 ek. Ecet és Cukor (a répához)