Bánh Mì Thịt - Sült sertéshúsos szendvics
A bánh mì egy igazi vietnámi klasszikus, amely az 1950-es években kezdett elterjedni, miután a francia gyarmati időszakban a francia bagett is helyet kapott a vietnámi konyhában. A bánh mì Thịt, azaz a sült sertéshúsos változat különösen népszerű a vietnámi utcai étkezésben. Az édes és sós hoisin szósz, a friss zöldségek és a ropogós bagett kombinációja igazi ínycsiklandó élményt nyújt. A bánh mì egy egyszerű, de nagyon ízletes étel, amely gyorsan elkészíthető, és minden falatja egy friss emlék, amit sosem felejtünk el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd vékony szeletekre. Egy serpenyőben hevíts egy kis olajat, és süsd meg a hús szeleteket 4-5 percig, míg szépen megpirulnak és átsülnek.
A hús legyen szobahőmérsékletű, hogy egyenletesen sülhessen, és ne száradjon ki.
2
A sárgarépát hámozd meg, és vágd vékony csíkokra. Az uborkát hámozd meg és szeleteld fel vékonyan. A tavaszi hagymát vágd apróra, és a fokhagymát is hámozd meg és aprítsd fel.
A zöldségeket minél vékonyabbra szeleteld, hogy roppanósabb legyen a szendvics.
3
Készíts egy szószt a majonézből, szójaszószból, hoisin szószból, és az apróra vágott fokhagymából. Keverd jól össze, hogy egy sima, ízes szószt kapj.
A fokhagyma erősebb ízt ad a szósznak, ha frissen és apróra vágva használod.
4
Vágd félbe a bagetteket, és kend meg őket a majonézes szósszal. A kenyér belső részét kicsit megpiríthatod a serpenyőben, hogy ropogósabb legyen.
A pirított kenyér a legfinomabb alap a bánh mì-hez, mert ropogós és ínycsiklandó.
5
Tedd a bagettbe a sült sertéshúst, majd halmozd rá a zöldségeket: a sárgarépát, uborkát és tavaszi hagymát.
A szendvics legyen gazdag húsban és zöldségekben, hogy igazán ízletes legyen.
6
Szórd meg friss korianderrel, és ha szereted a csípőset, adj hozzá chili szeleteket is.
A koriander frissességet ad, a chili pedig pikáns ízt, amit sokan szeretnek.
7
Zárd le a bagettet, és máris kész a sült sertéshúsos bánh mì. Tálald frissen, hogy a ropogós kenyér és a friss zöldségek íze kiemelkedjen!
Ez a szendvics legjobb frissen fogyasztva, de akár előre is elkészítheted, ha a szendvics elemeit külön tárolod és tálalás előtt összeállítod.
