Bannock olajban sütve
A bannock egy tradicionális brit étel, melyet eredetileg a skótok készítettek. A tésztát egyszerű hozzávalókból készítik, és az eredeti receptet gyakran az emberek szabad tűzön készítették. A sütés változata, amelyben az olajban sül, egy gyors és ízletes alternatívát ad a hagyományos recepthez. Az olajban sült bannock különösen finom, amikor meleg, és sokféle feltéttel tálalható, mint lekvár, sajt vagy méz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, szódabikarbónát és a sót egy tálba szitáljuk. Ezután a vajat hozzáadjuk, és ujjbegyeinkkel morzsoljuk bele a lisztbe, amíg homokos állagot nem kapunk.
A hideg vaj segít abban, hogy a bannock tésztája puha és omlós legyen. Ne olvaszd meg a vajat!
2
Ezután apránként hozzáadjuk a tejet, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Ha túl száraznak tűnik, egy kis tejet adhatunk hozzá.
Ne gyúrd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz! A tészta legyen egyenletes, de még kissé ragacsos.
3
A tésztát vedd ki a tálból, és formázz belőle egy kb. 2 cm vastag kört. Ha szükséges, lisztezett felületen könnyedén nyújtsd ki.
Ha nem szeretnéd, hogy túl ragadós legyen a tészta, lisztezheted a kezedet és a felületet is.
4
Egy serpenyőben melegíts olajat közepes lángon. Miután az olaj elég forró (a megfelelő hőmérsékletet tesztelheted egy pici tésztadarabbal), helyezd bele a formázott tésztát.
Az olajat akkor tesztelheted a legjobban, ha egy kis tésztát dobsz bele – ha buborékolni kezd, az olaj elég forró.
5
Süsd a tésztát mindkét oldalán 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne próbáld meg túl sűrűn fordítani a bannockot, mert így nehezebben sül át rendesen. Használj spatulát, hogy könnyedén megfordíthasd.
6
Miután mindkét oldalán megsült, vedd ki a bannockot az olajból, és papírtörlőre helyezd, hogy lecsöpögjön róla a felesleges olaj.
Ha még ropogósabb szeretnéd, helyezd vissza egy rövid időre az olajba, de ne túl sokáig, hogy ne ázzon el.
