Bannock skót Selkirk módra
A Bannock egy hagyományos skót kenyér, amely az egyes skót régiókban különböző módon készül. A Selkirk városából származó változatot a mazsola és a puha tészta jellemzi, és gyakran fogyasztják reggelire vagy uzsonnára. Az alap recept szerint a bannockot sütőben készítik, de régen tűzön is megsütötték. A Selkirk módra készült bannock egy klasszikus, édes kenyér, amely a családi összejöveteleken és a tea mellé is elmaradhatatlan finomság.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, sót és cukrot egy nagy tálban keverd össze.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen.
2
Add hozzá a hideg vajat, és morzsolj össze mindent a kezedben, hogy a vaj apró darabokra essen, mint a homok.
Használhatsz egy tésztavágót is, ha nem szeretnéd a kezedet használni a vaj morzsolásához.
3
Add hozzá a tojást és a tejet, és jól keverd össze, hogy tészta állagú legyen.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a bannock nem lesz puha, hanem keményebbé válik.
4
A mazsolát keverd a tésztába, majd egy enyhén lisztezett felületen formázz egy kis kerek kenyérformát a tésztából.
Ha nem szereted a mazsolát, akkor más szárított gyümölcsöket is használhatsz, mint például aszalt áfonya.
5
Helyezd a formát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Ha szeretnéd, a tészta tetejét megkenheted egy kis tejjel, hogy szép fényes legyen.
6
A kész bannockot hagyd hűlni, majd szeleteld fel és tálald.
A bannock frissen a legfinomabb, de másnap is nagyszerű, ha egy kicsit megpirítod.
