Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bao sült kolbásszal
A Bao (vagy Baozi) gőzölt tésztája olyan, mint egy puha felhő, ami arra vár, hogy ízekkel töltsék meg. Ebben a fúziós receptben a hagyományos ázsiai textúrát a roppanós sült kolbász és egy friss, ropogós ázsiai káposztasaláta (slaw) találkozása teszi izgalmassá. A sós, az édes, a csípős és a savanykás ízek játéka minden falatban.
Hozzávalók
8
db
Bao buci (fagyasztott vagy kész)
4
db
Sütni való kolbász (lehet magyaros vagy grillkolbász)
200
g
Friss káposzta (lila vagy fehér)
2
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Édes chiliszósz
1
csokor
Friss koriander
2
gerezd
Fokhagyma
Bevásárlólista (0)
Allergén Információk
Glutén
Szója
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a salátát: a káposztát gyaluld vagy vágd hajszálvékony csíkokra. Keverd össze a zúzott fokhagymával, a szójaszósszal és az édes chiliszósszal.
Tipp: Hagyd állni a salátát legalább 10 percig. A só (szójaszósz) kivonja a vizet a káposztából, így az puhább, de mégis roppanós lesz (ozmózis).
2
✓
A kolbászokat irdald be, majd serpenyőben vagy grillen süsd őket pirosra és ropogósra.
Tipp: A maillard-reakció (pirulás) adja meg azt az ízmélységet, ami ellensúlyozza a semleges tésztát.
3
✓
A bao tésztákat gőzöld meg a csomagoláson írtak szerint (általában 5-8 perc gőzölés bambuszpárolóban vagy szűrőben víz felett).
Tipp: Tegyél alájuk sütőpapírt, hogy ne ragadjanak le. A gőzöléstől lesznek jellegzetesen ruganyosak és puhák.
4
✓
A megsült kolbászokat vágd félbe vagy vastagabb karikákra.
Tipp: Vágd ferdén a kolbászt, így nagyobb felületen érintkezik a szószokkal.
5
✓
Összeállítás: nyisd szét a gőzölgő bao bucit, tegyél az aljára a fűszeres káposztából, helyezd rá a sült kolbászt.
Tipp: Ne tömd túl, hogy kényelmesen kézbe tudd venni!
6
✓
Szórd meg bőségesen friss tépett korianderrel, és locsold meg még egy kis chiliszósszal, ha szereted a csípőset.
Tipp: A koriander citrusos aromája 'vágja' a kolbász zsírosságát.
Hozzávalók
- 8 db Bao buci (fagyasztott vagy kész)
- 4 db Sütni való kolbász (lehet magyaros vagy grillkolbász)
- 200 g Friss káposzta (lila vagy fehér)
- 2 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Édes chiliszósz
- 1 csokor Friss koriander
- 2 gerezd Fokhagyma