Barackos gombóc
A Barackos gombóc egy igazi magyar desszert, amely a szaftos barackot és a lágy, finom tésztát ötvözi. A gombócokat friss barackkal töltik meg, és a forró vízben főzve készülnek. A sült gombócokat végül egy kis cukorral és zsemlemorzsával megszórják, ami egy igazán finom, édes ételt eredményez. A barackos gombócot gyakran kínálják vasárnapi ebédekhez, de remek desszert lehet akár egy hétköznapi étkezés végén is. A gyümölcs és a tészta kombinációja minden falatot egy különleges élménnyé tesz.
Ez a tradicionális étel a magyar konyha egyik kedvelt édessége, amely mindig jól esik, és képes bárkit mosolygós hangulatba hozni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát megfőzzük, majd összetörjük és hagyjuk kihűlni.
A burgonyát héjában főzzük meg, mert úgy kevésbé szívja meg magát vízzel. A kihűlt burgonyát krumplinyomóval törjük össze.
2
Hozzáadjuk a lisztet, a tojást és a sót a burgonyához, és tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát gyorsan gyúrjuk össze, mert minél többet gyúrjuk, annál ragacsosabb lesz. Ha ragad, adjunk hozzá még egy kevés lisztet.
3
A tésztát kinyújtjuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki, hogy ne ragadjon.
4
A sárgabarackokat kimagozzuk, és minden darabot a tésztadarabok közepébe helyezünk, majd gombócot formázunk belőlük.
A barackokat alaposan csepegtessük le, mielőtt a tésztába tesszük, hogy a gombócok ne ázzanak el. A barackok helyett más gyümölcsöt is használhatunk, például szilvát vagy epret.
5
Forrásban lévő sós vízben kb. 10 percig főzzük a gombócokat, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.
A gombócokat óvatosan tegyük a forrásban lévő vízbe, hogy ne sérüljenek meg. A gombócok akkor vannak kész, ha feljönnek a víz tetejére.
6
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és aranybarnára pirítjuk.
A zsemlemorzsát közepes lángon pirítsuk, hogy ne égjen meg.
7
A megfőtt gombócokat a pirított zsemlemorzsába forgatjuk, majd cukorral és fahéjjal megszórva tálaljuk.
A gombócokat óvatosan forgassuk a zsemlemorzsába, hogy ne törjenek össze. A cukor és fahéj helyett porcukorral is megszórhatjuk.
